Feit, maar ook fabel: de vezels stimuleren je spijsvertering

Vaak gehoord: voor het ontbijt een glas water met citroensap drinken, is goed voor je spijsvertering. Bovendien bevat citroenwater pectinevezels en die zouden je hongergevoel onderdrukken. De aanwezigheid van die vezels in citroen is zeker een feit. Deze pectinevezels zitten echter vooral in de schil, zaden en het vruchtvlees. Die krijg je niet in grote hoeveelheden binnen als je citroensap mengt met water. Daar pluk je dus de vruchten niet van. En laten we eerlijk zijn, niemand heeft zin in een losse citroenschil als snack.

Fabel: citroenwater werkt ontgiftend

Citroenwater zou het lichaam ‘ontgiften’. Maar je lijf kan niet ontgiften met speciale sappen of middelen. Het ruimt zelf wel afvalstoffen op en doet dat met behulp van de lever en de nieren. Geen enkel onderzoek laat zien dat citroenwater hierbij een rol speelt. Bij dierenonderzoek is wel aangetoond dat citroenwater de lever helpt, maar of dat ook zo bij mensen werkt, is niet bekend.

Feit: er zit vitamine C in citroenwater

De populariteit van citroenwater zit ‘m vaak in het feit dat er veel vitaminen en mineralen in citroen zitten, en dan vooral vitamine C. Maar dit geldt natuurlijk voor heel veel fruit en groente. In die zin is een citroen gewoon een citroen. Als je bij het ontbijt en/of lunch gewoon een stuk fruit neemt, kom je ook aan je vitamine C. Dan heb je niet per se een glas citroenwater nodig.

Feit: citroenwater is slecht voor je tanden

Een bewering die wel echt is onderzocht: citroenwater is slecht voor je gebit. Professor Damien Walmsley, wetenschappelijk adviseur aan the British Dental Association, deed meerdere onderzoeken. Hij stelde dat ‘hoe zuurder een drankje is, hoe groter de eroderende werking is’. Vooral bij warm water is de schade groter dan bij koud water. ‘Citroensap heeft een pH-waarde tussen 2 en 3, wat betekent dat het erg zuur is. De temperatuur van het water kan het eroderende effect versterken, omdat tand-erosie zwaarder is bij hogere temperaturen’, stelt hij.

Feit: citroenwater is gezond(er)

Doet het veel voor je lichaam? Nee. Maar het drinken van citroenwater kan niet veel kwaad, stellen voedingswetenschappers. Het is immers gewoon water met een smaakje, en er zit weinig suiker in citroen. Citroenwater is sowieso een gezonder alternatief dan zoete sapjes, chocolademelk of frisdrank. Dus in die zin is het gezond(er). Je moet er natuurlijk geen liters van drinken, want dan is het weer slecht voor je tanden. Diëtisten adviseren daarom één glas per dag.

Kun je niet zonder je glas citroenwater? Drink het dan met een rietje, of sla het in één keer achterover. Daar zal je gebit blij mee zijn.