Bloemkool

Tomaten, uien en komkommers (de top 3) woorden weer wél vaak op tafel gezet. Gevolgd door de paprika en wortel. De lijst van top 10 meest verkochte groenten van consumenten jonger dan veertig jaar, ziet er dan verder als volgt uit.

1. Tomaten
2. Paprika’s
3. Uien
4. Komkommers
5. Wortelen
6. Roerbak-/wok-/stoofgroenten
7. Champignons
8. Gemengde sla
9. Broccoli
10. Sperziebonen

“Het lijkt of we vooral rauwkost-eters zijn. Salade geldt ook als groente. Het lijstje ziet eruit alsof groenten verplicht is. Zo van: o ja, we moeten ook nog wat met groenten. Er spreekt weinig plezier uit”, aldus Maris, die groenteboerin is en kookboekenschrijfster tegen Tubantia.

Luie eters

Ook culinair historica Lizet Kruyff vindt het jammer dat de lijst er zo uitziet. “Volgens haar zijn jongeren lui. Ik proef dat het mede komt door het aanbod: dit zijn producten die makkelijk schuiven. Ik proef de handel. Waar is de andijvie? Dat was vroeger een geliefde groentesoort.”

Lees ook
Met deze tips krijgt jouw moeilijke eter wél groenten naar binnen