Tonijn, zalm en garnalen. Vis is lekker, maar wil je (vaker) vegetarisch of zelfs plantaardig eten, dan is het zaak om over te stappen op visvervangers. Maar die bevatten helaas niet altijd de gezonde eigenschappen van echte vis.
Dat blijkt uit onderzoek van de Consumentenbond.
De consumentenorganisatie onderzocht de voedingswaarde van maar liefst 22 alternatieven voor tonijn, zalm en vissticks. Slechts drie daarvan blijken volwaardige vervangers. In de meeste andere producten ontbreken de visvetzuren. In een groot deel van de vervangers zit bijna geen eiwit en een aantal producten bevat te veel zout.
“Naast positieve effecten voor de gezondheid heeft vis eten ook zorgwekkende kanten”, zegt Sandra Molenaar, directeur Consumentenbond. “Er is steeds meer bekend over de aanwezigheid van zware metalen, dioxines en PFAS in sommige vissoorten. En ook vanwege de visstand en de impact op het milieu is het eten van veel vis niet aan te raden. Dus het is goed dat fabrikanten met alternatieven komen. Maar als die niet de gezonde eigenschappen van vis bevatten, voegen ze niets toe.”
Krekelcurry en wormenworstjes: proefpersonen vinden insectengerechten volwaardige vleesvervanger
