Sofie (58) is wijnboerin: 'Veel Nederlanders associëren wijn uit eigen land met duur en niet lekker. Onzin'

SOFIE JANSSENS (58) runt samen met haar man Marnix Landgoed Heenwerf, waar ze mousserende wijnen maken.
“Toen de zoektocht naar een ­koopwoning in België maar niet wilde vlotten, besloten we over de grens te gaan kijken. In het ­Brabantse Kruisland vonden we ­uiteindelijk ons droomhuis. Er was alleen één ­obstakel: het stuk grond had een agrarische ­bestemming. Daar moesten we dus wat mee. Een wijngaard, besloten we. Mijn man Marnix volgde een privéopleiding wijnmaken en als het even kon, woonde ik de sessies bij. Ons doel is niet zuinig: we willen de beste bubbel van Nederland maken. Het ­technische werk doet Marnix, maar ik ben bij alles betrokken en help mee met ­bijvoorbeeld het bottelen en gist uit de fles halen. Ik ­organiseer de wintersnoei en het plukken van de druiven. Dat zijn gezellige dagen met een groep vrijwilligers.