Exclusief bij LINDA.meiden
Meidenavond of koken voor je date? Chef van der Lecq heeft een gouden recept voor je.
Dít recept gaat jullie heel gelukkig maken. Het is super-eenvoudig, je hoeft geen pan aan te raken, je hoeft na afloop amper je bord af te wassen, het ziet er heel mooi en lekker uit – vind ik – én het is makkelijk te preppen. Want of je nu moet koken voor je oma of die hot date: ze willen allemaal zo lang mogelijk met jou aan tafel zitten, en voor dit gerecht hoef je bijna niets te doen. Het ultieme recept voor wie geen heisa wil.
ZO MAAK JE HET:
1 Verwarm de oven voor op 220 ˚C.
2 Meng de mierikswortel, olijfolie en honing tot een dressing.
3 Snijd de ui in halve ringen, de courgette en de helft van de citroen in plakjes en de asperges in drie stukken.
4 Breng alles samen op een stuk bakpapier: eerst de courgette en plakjes citroen, dan de zalm, dan de zeste van de resterende helft van de citroen, dan de ui, dan de dressing, dan de asperges en dan de dille en kappertjes. Maak af met een snuf zout en een draai peper.
5 Vouw de punten van het bakpapier naar elkaar toe, draai samen dicht tot een compact pakketje dat compleet gesloten is en zet 15 minuten in de oven.•
Daan van der Lecq: 'Ik stuurde Lauren een deep like om haar aandacht te trekken'
