Winonah de Jong leerde koken van haar Surinaamse oma: ‘Op mijn elfde had ik al haar recepten onder de knie’ (en deelt haar favoriete gerecht)

25-11-2025 | LINDA.

Ondernemer Winonah de Jong (43) is trots op haar roots en de bijbehorende keuken, maar trekt net zo makkelijk alles uit de kast voor een klassiek diner.

In de nieuwe LINDA.loves vertelt Winonah over haar gezonde eetgewoontes, van wie ze heeft leren koken en deelt ze een paar van haar succesgerechten. Waaronder: gestoofde kousenband met gesmoord zoutvlees.

Geleerd van de beste

Winonah groeide op in Suriname, waar ze voornamelijk van haar oma leerde koken. “Voordat ik op mijn vijftiende naar Nederland kwam, woonde ik in Suriname. Daar heb ik al op jonge leeftijd leren koken van mijn oma. Ze was slecht ter been, maar vond het heerlijk om voor feesten en partijen te koken en genoot ervan als alles schoon op ging. Ik mocht dan altijd de ingrediënten halen, alles snijden en in de pan gooien. Op mijn elfde had ik al haar recepten onder de knie en kon ik ze overal uit het hoofd koken.”

Fit & Gezond

Als vrouw van ex-topvoetballer Nigel de Jong, is gezond eten altijd een ding geweest in het gezin. “Gezond eten is in ons gezin heel belangrijk. Als ex-topvoetballer is mijn man gewend goed voor zijn lichaam te zorgen en daarbij hoort uiteraard dat je ‘weet wat je eet’. Zelf eet ik in de ochtend meestal yoghurt met granola, honing en vers fruit. De lunch sla ik nog wel eens over, maar als ik in een intensieve sportperiode zit maak ik een omeletje of scrambled eggs met avocado. In de avond daarentegen gaan we er echt voor zitten. Het is voor ons het belangrijkste moment van de dag, met elkaar aan tafel de dag doornemen en dan goed eten.”

Succesgerecht van Winonah de Jong

Ingrediënten

2 bosjes kousenband
100 g garnalen
40 g boter of margarine of 2,5 eetlepels olie
1 ui (gesnipperd)
Zout
Gemalen zwarte peper
Eventueel nootmuskaat

Voor het zoutvlees

200 g zoutvlees of rauwe ham
50 g margarine of 3 eetlepels olie
Water

Bereiding

Was de garnalen en laat ze even weken in water. De kousenband wassen en de uiteinden verwijderen. Deze schuin of recht snijden. Laat het bakvet heet worden en fruit de ui hierin.
Voeg de garnalen toe en laat zo’n 15 minuten zachtjes smoren. Voeg de gesneden kousenband toe met wat zout naar smaak. Laat het met het deksel op de pan zo’n 20 minuten zachtjes stoven. Breng op smaak met zwarte peper en/of nootmuskaat.
Snijd het zoutvlees in grove stukken en kook in water op zacht vuur om te ontzouten, herhaal dit als het vlees nog te zout is naar je smaak. Spoel het vervolgens af en snijd het in kleine blokjes. Laat ondertussen het braadvet heet worden, en bak hierin het vlees.
Voeg een scheut water toe en laat het vlees met het deksel op de pan smoren tot het mals is.
Serveer de kousenband en het smoorvlees met witte rijst.

Wil je het hele interview met Winonah de Jong lezen en ben je benieuwd naar nog meer van dit soort heerlijke recepten? In de nieuwe LINDA.loves vind je het allemaal, plus volop inspiratie op het gebied van mode, beauty en wonen. Je bestelt ’m heel gemakkelijk online via de link hieronder. En extra leuk: wij betalen niet alleen je verzendkosten, je krijgt er ook nog een gratis Marie-Stella-Maris lipbalm bij.

Koop hier jouw LINDA.loves

Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.