Mocht je het vergeten zijn: zie dit als je vriendelijke reminder voor Valentijnsdag. Pepijn Wijn heeft namelijk een paar toppers van wijnen voorgekauwd. Dus spring op die fiets en zorg dat je straks heerlijk met je partner (of wie dan ook) kunt proosten op de liefde.
Wel zo gezellig.
Een glas bubbels om het leven te vieren? Altijd een goed plan. En om in thema te blijven is een rosé bubbel natuurlijk nóg leuker. Gemaakt van dezelfde druiven als Champagne (Pinot Noir en Chardonnay) en dat proef je. Deze rosé straalt pure feestelijkheid uit: heerlijk fris, met framboos en aardbei, plus een romige touch. Geen suikerbom, maar gewoon een mooie droge bubbel. Met deze fles zit je sowieso goed. Dan hoef je alleen nog maar op elkaar te focussen.
De wijn is te koop bij Albert Heijn.
Een wijnmaker kan ervoor kiezen gist toe te voegen tijdens het wijn maken, of te vertrouwen op de gisten die al op de druiven aanwezig zijn. Hier is voor dat laatste gekozen. En ja, de wijn is volledig vegan.
Hip. Buiten de box. Anders dan anders. Een echte knaller. Deze wijn, gemaakt van de witte assyrtiko-druif, doet denken aan een klassieke Chablis: fris, dorstlessend, met fruitige tonen van citroen en appel, aangevuld met wat notigs. Overtuigd? Dat zou ik wel zijn. En je hebt geluk: omdat mensen ’m vaak laten staan uit onbekendheid. Wat de boer niet kent dat vreet-ie niet en daardoor krijg je hier belachelijk veel kwaliteit voor je geld.
Je vindt de wijn bij Gall & Gall.
Een etiket met dino’s? Vet. De eerste mensen staan al bijna in de winkel. Maar achter dat etiket zit dus echt een verhaal. Deze chardonnay komt van hooggelegen wijngaarden waar op grote schaal fossielen zijn gevonden van de laatste dinosauriërs van Europa. De wijn rijpt zes maanden op kleine houten vaten. Geen zaagsel, geen houtblokjes, maar gewoon het echte werk. Het resultaat: een volle, kwalitatieve chardonnay met genoeg frisheid om ’m sappig te houden en nooit saai te laten worden. Voor je het weet hebben jullie ’m samen door de slokdarm gedrukt. En voor 10,95 euro heb je niet alleen een goed verhaal, maar ook een hele lekkere wijn.
Te koop bij onder meer De Wijn Genoten.
Puglia: hét gebied waar Nederlanders massaal op aangaan, meestal vanwege Primitivo. En laat die nou juist even níet in deze wijn zitten. Dit is een blend van negroamaro, malvasia nera en montepulciano. Zegt je dat niks? Dat hoeft ook helemaal niet. Het enige wat je hoeft te doen is ’m samen opentrekken en genieten. De druiven hebben in het zuiden van Italië lekker lang in de zon kunnen bakken, en dat proef je: een volle, kruidige rode wijn. Perfect bij eten, maar daarna ook heerlijk om nog lang mee na te tafelen … misschien zelfs met een kaasplankje als de mood er goed in zit.
Te bestellen via deze link.
Mocht je nou ook nog eetinspiratie nodig hebben? Dat is ook alvast geregeld. Op mijn Instagram vind je ook nog eens een Valentijnsrecept met een bijpassende wijn. Geen stress, geen gesnauw naar elkaar. Echt alleen maar liefde deze Valentijnsdag.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Dry January of niet: dit zijn de lekkerste alcoholvrije en laag-alcoholwijnen volgens Pepijn Wijn
