Bij het woord ‘pizza’ denk je niet meteen aan een gezonde maaltijd. We weten allemaal hoe lastig het kan zijn de verleiding van lekkere trek te weerstaan.
Met dit lijstje gezonde(re) pizza’s hoef je je niet langer schuldig te voelen.
Met dit recept uit het kookboek van William Davis maak je de lekkerste mini pizza’s. Én ze zijn ook nog eens gezond: ze zijn tarwe- en glutenvrij. Daarnaast natuurlijk ook heel geschikt voor de kleintjes.
Dit is een recept uit Het gezonde darmen kookboek van Christine Bailey. Een pizzabodem gemaakt van broccoli. ‘Een koolhydraatarme, graanvrije paleopizza. Kies gewoon een aantal ingrediënten voor de topping die je lekker vindt’, schrijft Christine in haar kookboek. Tip: heb je geen zin om de bodem zelf te maken? In de supermarkt vind je ook een kant-en-klare pizzabodems van broccoli.
De pita-pizza is een pitabroodje met Griekse salade. Dit recept vind je in het kookboek Skinny taste van Gina Homolka. ‘Griekse heerlijkheid, zo noem ik deze pita met salade’, schrijft ze.
Lees ook
Van simpel menu tot driegangendiner: ‘Wat schaft de pot?’ krijgt tweede seizoen
Ben je gek op pizza maar wil je het liefst niet te veel aanpassingen doen? Kies dan in ieder geval voor een volkoren bodem. Dat doe je met volkoren meel.
Een makkelijke én gezondere versie van een pizza is de pizza-wrap. Beleg meergranen of volkoren wraps met je favoriete toppings, et voilà.
Een gezond pizzarecept met maar één kleine aanpassing: gebruik kikkererwtendeeg – verkrijgbaar in de supermarkt – in plaats van tarwemeel. Voeg als topping ingrediënten naar keuze toe. Gezonde en lekkere ingrediënten zijn bijvoorbeeld geroosterde pompoen, snijbiet of edelgist (een vegan kaasvervanger).
Een glutenvrije pizza kan natuurlijk niet ontbreken aan dit lijstje. Hier een recept van een glutenvrije pizza met kokosmeel. Kokosmeel zit vol met vitamine B, vezels en laurinezuur.
Deze gezonde pizza maak je van havermeel, ook te vervangen door speltmeel of boekweitmeel. Je kunt de bodem beleggen met wat je zelf wilt, maar de vrouwen van The Green Happiness beleggen hem met hummus in plaats van tomatensaus. Verder beleggen tippen ze sojabonen, kiemen en rucola.
Lees ook
Ehm… mag ik… nee laat maar: 6 tips om makkelijker om een doggybag te vragen
Je vraagt je misschien af of aardappel wel zo gezond is, maar de zoete aardappel is geen familie van de aardappel. Hij is daarentegen heel gezond: het is een bron van bètacaroteen, wat door je lichaam omgezet wordt in vitamine A. Ook bevat de zoete aardappel veel vitamine B en C. Een pizza met zoete aardappel als bodem maak je zo.
Je hebt ze wellicht al vaker voorbij zien komen: verschillende gezondere varianten van de deegpizza. Een pizzabodem kun je ook van courgettes maken. Let wel op: de courgettes moeten veel vocht verliezen voordat je de bodem kunt maken en dat duurt een aantal uur. Leuk gerecht voor in het weekend dus.
Nog meer receptinspiratie opdoen? Bekijk dan het nieuwe seizoen van de LINDA.original Wat schaft de pot?. In de eerste aflevering kookt Froukje een gezonde bloemkoolpizza voor haar dochter. Hoe ze dat precies doet zie je hier.
