Goede wijnen zijn essentieel voor een kerstdiner. Waar je normaal gesproken misschien eindeloos voor het wijnschap staat te turen, helpen wij je deze kerst goed op weg. Dit zijn vier lekkere wijnen mét een fijn prijskaartje.
Goede wijn hoeft niet duur te zijn – deze flessen zijn daar het bewijs van.
Vinoloog Jacqueline weet als geen ander welke wijnen je deze winter op tafel wil hebben. In samenwerking met Delicieux van Lidl, heeft ze daarom een fijne wijnselectie gemaakt voor het kerstdiner. En dat niet alleen: bij elke wijn vind je een suggestie voor een gerecht. Zo heb je in een mum van tijd een volwaardig diner mét wijn op tafel staan.
Daar hoef je overigens niet diep voor in de buidel te tasten. De flessen zijn namelijk hartstikke betaalbaar. Schrijf je even mee?
Te beginnen met de Prosecco Organic DOC extra dry (€5,99). Jacqueline vertelt: “Deze prosecco heeft een lichte, sprankelende kleur en een zachte, rijpe smaakt. Hij drinkt heel fijn en is ook nog eens biologisch. De wijn is ideaal om het diner feestelijk te openen – met hartige amuses, kaas en frisse salades bijvoorbeeld.” Haar voorstel? Serveer de prosecco met patatas bravas met surimi-kreeftsalade.
Vervolgens: de fles Le Rocher Saint-Victor, (€5,99). “Een heerlijke frisse en droge wijn. Hij ruikt naar steenfruit en citrus en heeft een goudgele kleur. De wijn heeft een prettige frisheid en is een beetje kruidig. Hij past goed bij schaal- en schelpdieren en andere visgerechten,” legt Jacqueline uit. Zelf combineert ze hem het liefste met gerookte zalm – bijvoorbeeld bij het voorgerecht.
Het hoofdgerecht is doorgaans de klapper van het diner. Daar hoort een speciale wijn bij: de Doppio Selone (€5,99). “Dit is een bijzondere en smaakvolle wijn, je ruikt rijpe kersen en ander fruit. Hij komt uit het warme Puglia en dat proef je. De smaak is vol, rijp en krachtig. Oftewel: heerlijk bij delicaat of gegrild vlees. Daarnaast staat de fles ook heel mooi op tafel, het is echt een feestelijke wijn,” deelt Jacqueline. Zij paart de wijn met een lamskotelet, krieltjes en groene asperges in een spekrolletje.
Tot slot: Icewine Vidal (€14,99). Jacqueline: “Ijswijn is erg bijzonder, het mag alleen onder bepaalde omstandigheden gemaakt worden. Deze wijn komt uit Canada en is gemaakt van de Vidal-druif. De wijn is fluweelzacht en smaakt naar honing, nectarine en perzik. Je drinkt de wijn koud bij een nagerecht als crème brûlée of appelstrudel met ijs.” Haar tip? Combineer ijswijn met trifle met chocolade en rood fruit.
Alle wijnen scoor je voor een fijne prijs bij Lidl. Evenals de ingrediënten voor de bijbehorende gerechten. Da’s mooi meegenomen. Letterlijk. En wil je alle kerstrecepten, waaronder de bovenstaande, bekijken? Dat kan hier.
Ben je benieuwd naar meer tips, recepten, inspiratie en luxe producten voor jouw kerstdiner? Die vind je op de website van Lidl.
