In ‘Het Vakantierecept van’ laat Viggo Waas zien hoe hij zijn favoriete risotto con finnochio e vodka maakt in eigen keuken.
“‘We hopen toch wel dat Viggo z’n venkel-vodkarisotto maakt’, is het altijd als vrienden komen. Wie ben ik om dat tegen te houden?”, aldus de theatermaker.
Viggo Waas
Aan de vlekken in het kookboek is te zien dat deze speciale risotto een favoriet is van Waas. Belangrijk voor het recept? “Spaanse peper. Nooit te veel, maar ook niet te weinig natuurlijk. Het geeft een lekkere bite aan je gerecht.”
