De liefde lokte haar naar Knokke, waar Ellemieke Vermolen (49) écht bleef plakken voor het strand en de algehele joie de vivre. Champagne!
Exclusief in de nieuwe LINDA.loves tipt de presentatrice welke plekken niet mogen ontbreken tijdens je minivakantie of dagje weg in Knokke.
“Vijftien jaar geleden verhuisde ik voor de liefde naar Knokke. Van wereldstad Amsterdam naar een heel landelijke omgeving. Ik wist niet wat me overkwam. Ik ben blij dat ik zo verliefd ben, dacht ik toen, want aanvankelijk miste ik de reuring van de stad enorm. Maar je moet zo’n plek ontdekken, weet ik nu. Aan de schoolpoort leerde ik andere moeders kennen en zij namen me mee naar alle leuke plekken van Knokke. Want die zijn er, een heleboel. Woyo Eatery stamt niet uit die tijd; deze ontbijtplek is pas een paar jaar open. Alsof je in New York bent. Ze hebben pancakes, avocado toast en matcha.”
Dit bericht op Instagram bekijken
“Roka is heel fijn. Perfect voor een koffiepauze of een lichte lunch. Ze serveren goede koffie en alles wordt vers gemaakt, inspelend op het seizoen: salades met kip of vis, gestoofde witlof en taarten die je absoluut moet proberen. Het terras is fijn, maar binnen is het net zo gezellig.”
Dit bericht op Instagram bekijken
“Typisch Belgisch, dat zijn de gerechten bij Rubens. Mijn twee jongens zijn gek op de garnalenkroketten, ik bestel dan de kaaskroketjes. In de zomer is het terras een heerlijke plek. Aan het Rubensplein; vroeger was dit mijn paradijs, omdat de kinderen zich buiten op de boulevard goed konden vermaken met elektrische autootjes. Dat ritueel zijn we inmiddels ontgroeid, maar ik blijf terugkomen voor de goede sfeer.”
Dit bericht op Instagram bekijken
Benieuwd naar meer favoriete adressen van Ellemieke Vermolen in Knokke? Je vindt ze allemaal in de nieuwste LINDA.loves die je nú kunt bestellen. Je bestelt ’m heel gemakkelijk online via de link hieronder mét korting. Maar dat is nog niet alles: ook ontvang je een gratis 30 ml suncare van Drs Leenarts cadeau (t.w.v. € 8,99).
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Van koffiezaak tot de fijnste terrassen: dit zijn de favoriete plekken in 't Gooi van Pauline Wingelaar
