Dat is fijn: van deze wijn krijg je geen hoofdpijn

Dat is fijn: van deze wijn krijg je geen hoofdpijn

Persoonlijk | Persoonlijk
15-06-2018 | Esmée Oudman

Een wijntje op zijn tijd is hartstikke fijn. Maar van de kater de volgende dag worden we over het algemeen wat minder blij.

Heugelijk nieuws: er is een vervanging ontdekt voor het stofje in wijn dat hoofdpijn veroorzaakt.

Lees ook
Voel jij je een cultuurbarbaar op het gebied van (goeie) wijn? Na deze tips niet meer

De boosdoener

De boosdoener van je kater is het conserveringsmiddel genaamd sulfiet is. Dit stofje wordt in wijn verwerkt zodat het langer houdbaar is, maar kan dus wel voor hoofdpijn, ademhalingsproblemen of zelfs hartkloppingen zorgen.

Weg met de kater

Dat moeten we niet hebben natuurlijk. Gelukkig heeft het Nederlandse bedrijf Natural4Sure het voor elkaar gekregen om een natuurlijke variant van sulfiet te maken: ‘SURE’. Wetenschappers van de HAS Hogeschool in Den Bosch hebben er tien jaar over gedaan om hierin te slagen. Volgens de eigenaar van Natural4Sure heeft dit geen invloed op de smaak van de wijn en blijft een fles ongeveer een jaar houdbaar.

Dat moeten we hebben

Het bedrijf zal zich eerst richten op de witte wijnen. Er zijn inmiddels 6500 flessen witte wijn met het natuurlijke sulfiet geproduceerd en die komen deze zomer op de markt. Wel zijn ze een stukje duurder dan een gemiddeld flesje, namelijk 29,95 euro per stuk. Over twee jaar hopen de makers de productie op te kunnen schroeven en een fles aan te kunnen bieden voor 4,95 euro.

Exclusief voor jou

TRENDING

LINDA.PREMIUM

Wil je weten

Dít draagt Linda de Mol tijdens de laatste aflevering van 'Miljoenenjacht'

Wil je weten

Linda de Mol gaat voor déze fijne kleurencombinatie tijdens zesde aflevering van 'Miljoenenjacht'

Mode

‘Ouder worden lastig? Ik ben dankbaardat ik leef’

FAMKE JANSSEN

Interview

‘Het traditionelerolpatroon zit er nog diep ingebakken’

NIENKE, JELKA & VIVIENNE

Portretten

‘Serieuze ziekte die levens ontwricht’

DE HORMOONHEL PMDD

Portretten

‘Ik hoef mijn keuze niet te verdedigen’

BEWUST KINDERLOOS

Achtergrond

NET BINNEN

SAMEN MET MINISTERIE VAN VOLKSGEZONDHEID, WELZIJN EN SPORT output-onlinepngtools (5)