Na wekenlang oefenen, recepten leren en slapeloze nachten is het tijd voor de finale van Heel Holland Bakt. Anne, Elise en Kim maken kans op de titel ‘Beste Thuisbakker van Nederland’. Wie van de drie mag de begeerde taartschaal mee naar huis nemen?
Bakkers klaar? Bakken maar!
De drie dames trappen de finale af met een technische opdracht: het maken van barometer dessert. Dit toetje bestaat uit een vanillemousse, perziken in siroop, een ring van kalamansi, marsepein en een wijzerplaat. Volgens presentator André van Duin is deze lekkernij goed gekozen, omdat “jullie allemaal onder hoge druk staan vandaag”.
De finalisten krijgen een uur en drie kwartier de tijd om drie barometer desserts te maken. Bij het zien van het voorbeeld raken de bakkers lichtelijk in paniek. “Ik krijg al trillende handjes als ik ernaar kijk”, zegt Anne. Elise kan haar zenuwen maar moeilijk onder bedwang houden: “Ik ben zo intens gespannen en nerveus. Het is eigenlijk gewoon ongehoord.” Ook Kim voelt de spanning stijgen: “Ik vind dit echt doodeng.”
Met bloed, zweet en tranen weten de bakkers binnen de tijd de gebakjes af te ronden. Niet iedereen is tevreden met het eindresultaat. “Het is gewoon heel jammer dat het niet is gelukt zoals ik wilde”, verzucht Kim. De jury is het na de beoordeling eens: het dessert van Elise is het best gelukt.
De finalisten maken zich klaar voor het spannendste onderdeel van de bakwedstrijd: het spektakelstuk. De bakkers krijgen de opdracht om een winterse bruidstaart van vijf lagen te maken. Met een dikke groepsknuffel wensen Anne, Elise en Kim elkaar succes.
Elise stopt persoonlijkheid in taart 'Heel Holland Bakt': 'Ik ben geadopteerd'
Elise kan niet geloven dat ze is begonnen aan de finaleopdracht: “Kun je me even knijpen”, zegt ze. Kim voelt de druk op haar schouders: “Ik vind het allemaal maar intens dat het op dit moment aankomt.” Voor Anne voelt de finale onwerkelijk: “Ik besef nog niet dat dit de laatste opdracht is.” Tijdens het bakken lopen de emoties van de dames hoog op: de videoboodschappen van thuis, het thema trouwen en verbrande taartbodems zorgen voor de nodige tranen.
Na zeven zenuwslopende uren is het tijd voor familie, vrienden en oud-bakkers om de bakcreaties te bewonderen. Oud-bakker Antoinette schat de kansen van de finalisten gelijk in: “Ik denk dat ze het alle drie kunnen worden.” De jury is onder de indruk van de groei van Anne, maar vindt dat vooral Elise en Kim strijden om de winst: “Ze liggen heel dicht bij elkaar.”
Dan is het moment van de waarheid aangebroken. Aan Van Duin de schone taak om de gouden envelop te openen: “De winnaar van het twaalfde seizoen van Heel Holland Bakt is geworden: Elise.” Elise kan niet geloven dat ze heeft gewonnen: “Het is zo insane gewoon. Ik had dit zo niet verwacht ook. Ik ben superblij. Dit had ik voor geen goud willen missen. Het is een wervelwind van een periode geweest.”
Bekijk de finale van ‘Heel Holland Bakt’ terug via NPO Start.
BN'ers klaar? Deze bekende duo's doen mee aan 'Heel Holland Bakt'-kerstspecial
