Zielig voor de koe

Steeds meer mensen, onder wie onze hoofdredacteur, eten geen dieren meer. En daar hebben ze goede redenen voor. Het is zielig, slecht voor het milieu en ook niet altijd gezond voor je lichaam. Bovendien groeit het aantal wereldbewoners steeds harder en moet iedereen voorzien worden van eten, waaronder vlees. Maar niet iedereen vindt ’t makkelijk om te stoppen met een dagelijks stuk kipfilet. Volgens voedingsbiotechnoloog Frédéric Leroy hoeft dat ook niet.

Afgeschilderd

Leroy vindt het allemaal maar overdreven. “Vroeger stond vlees symbool voor gezondheid, vitaliteit en kracht. Nu wordt het afgeschilderd als een product dat kanker, diabetes en overgewicht veroorzaakt en ook nog eens slecht is voor het milieu en het dierenwelzijn”, vertelt hij. Hij pleit voor een tegengeluid in de wereld van vegetariërs, veganisten en vooroordelen over vlees eten. “Maar daar maak ik me niet populair mee.”

Lees ook
We zijn goed bezig: Nederlanders eten minder vlees, vetten en snoep en grijpen vaker naar fruit

Benieuwd waarom het goed is om wél vlees te eten? Je leest het hier via Blendle (€). 

Waarom we naar betaalde stukken linken? Blendle leest écht alle Nederlandse kranten en tijdschriften, en speurt voor ons naar de mooiste en spraakmakende artikelen. Dit is een korte, gratis samenvatting, zodat jij het belangrijkste nieuws meepakt. Als je geïnteresseerd bent in het volledige verhaal, klik dan door. Dat kost een paar dubbeltjes, maar je krijgt gegarandeerd een prachtig stuk (en je steunt de journalistiek).