Gezond gelul – de zin en onzin van health hypes. Da’s het thema van LINDA. magazine deze maand. En als je dan op de LINDA.redactie werkt, ben je mooi de sjaak. Want een challenge? Daar zijn ze hier niet vies van.
De ene collega stort zich op Dry January, de ander waagt zich aan Helweek. En eindredacteur Annemieke? Die eet drie weken lang geen suiker en suikervervangers. Of in elk geval, zo min mogelijk.
‘Halvarine verschilt slechts een paar moleculen van plastic’, ‘melk is bedoeld om kalfjes te voeden’ en ‘vruchtensappen zijn puur suikerwater’. De schrijfster van een boek over suikervrij eten dat al zo’n tien jaar achter in mijn boekenkast ligt en ik voor deze challenge weer opduik, is streng. De toegevoegde lijst met schadelijke effecten door suikerconsumptie is beangstigend lang. Een paar voorbeelden: vroegtijdige veroudering, aambeien, depressie, vet in de bloedbaan en bijziendheid. Door dit boek durf ik niet eens meer suiker te eten.
Drie weken lang geen suikers en suikervervangers tot me nemen dus, dat is de challenge. Doel? Van mijn suikerverslaving afkomen. Of beter gezegd: mijn zoetverslaving. Ik probeer mijn suikerinname namelijk doorgaans te verminderen door vervangers te gebruiken zoals zoetjes en light-producten, maar we weten natuurlijk allemaal dat dat niet veel goeds doet voor je lichaam. Mijn grootste verslaving? Cola zero. Voeden dus in plaats van vullen, dat wordt het motto de komende drie weken (en hopelijk daarna).
Banenzwemmen voor werktijd, hoe lekker is dat nou écht? Redacteur Ellen testte het: ‘Ik had ruzie met een zeventigplusser’
‘Zit er suiker in …?’ Het is deze week mijn meestgestelde vraag aan ChatGPT. Het antwoord is bijna altijd ja. Omdat het bijna onmogelijk is om helemaal nul suikers binnen te krijgen probeer ik deze regel te hanteren: alles wat rent, vliegt, zwemt of gaat groeien als je het in de grond stopt is toegestaan. Ik sta mezelf dus fruit en ook bepaalde zuivel toe, al zitten daar wel suikers in. Natuurlijke welteverstaan.
Ik merk al meteen op de eerste dag dat wat ik van tevoren had verwacht ook zo is: ik mis mijn cola zero en vind het lastig te bepalen wat ik nu moet drinken. Heel veel meer dan thee en water mag ik niet. (Koffie drink ik niet, in mijn hele leven nog nooit een kop gehad). Omdat alleen water echt heel saai is, experimenteer ik met citroen, sinaasappel en zelf icetea maken. Dat is oké, maar man, wat heb ik zin in een glas cola zero.
Ook las ik tijdens mijn voorbereiding op deze challenge dat er ontwenningsverschijnselen kunnen optreden. Nou, dat klopt. Op dag twee voel ik me trillerig, heb ik last van zweetaanvallen, hoofdpijn en het idee dat ik alles niet zo scherp meer zie. Ik denk eerst dat het met de perimenopauze te maken heeft, maar dan besef ik dat ik gewoon keihard aan het afkicken ben. Gelukkig blijft het bij die ene dag.
Helweek was voor Nina écht de hel, al kon ze wel een hele takenlijst afwerken
Nogmaals, het is bizar om te ontdekken dat in bijna alle voedingsmiddelen suiker zit. Hoezo moet er suiker zitten in plakjes kipfilet? Man Mark doet heel supportive met me mee en maakt een hele studie van zo lekker mogelijk eten zonder suiker. Waar ik vooral ga voor makkelijk, gaat hij voor smaak en kwaliteit. Hij maakt de lekkerste salades en soepen en bereidt vlees en vis smaakvoller dan ooit.
Als dochter Puk een dagje thuiskomt en de koelkast induikt weet ze niet wat ze ziet: de hele koelkast en vriezer liggen vol met groente, bevroren fruit, zuurdesembrood, volle yoghurt en geiten- en schapenkaas. De la die ze vervolgens opentrekt in de hoop koekjes te vinden is leeg. “Wat is hier aan de hand? In wat voor huishouden ben ik beland”, vraagt ze overdreven dramatisch.
Ik moet zeggen dat ik nog niet echt kan genieten van mijn thee zonder zoetjes of Griekse yoghurt zonder zoetstof. Wel begint het langzaam te wennen. Nog steeds vind ik het qua drankjes ingewikkeld. Alleen thee en water (met of zonder smaakje) is echt heel saai. Enne, geen suiker betekent ook geen alcohol, ik heb zin in een witte wijn of glaasje port.
Een week zonder social media? Redacteur Bloem deed het: 'Op dag 1 greep ik automatisch 18 keer naar Instagram'
Ik begin inmiddels te wennen aan het ontbreken van zoetigheid in mijn eten en drinken. Voordelen die ik ervaar: een minder opgeblazen gevoel en twee kilo minder op de weegschaal (wat dus vooral vocht is). Ook betekent geen suiker een stabiele bloedsuikerspiegel, ik heb dus geen last meer van suikerdips of cravings. Dat valt me echt op: suiker eten is meteen daarna weer zin hebben in suiker. Die zin in zoet is weg en dat geeft rust. Ook heb ik het idee dat mijn huid er egaler uitziet en slaap ik beter. Ik kan niet echt zeggen dat ik meer energie heb, al voel ik me wel gewoon goed. Rustiger vooral.
Wat me ook opvalt: omdat ik geen tot weinig suiker tot me neem, eet ik meer vetten (lees: volle yoghurt, avocado’s, kazen) en daar voel ik me niet helemaal lekker bij. Ik denk wel dat je daar na langere tijd aan gaat wennen en dat het ook beter voelt omdat je lijf dan vetten gaat verbranden in plaats van koolhydraten, maar ik denk dat drie weken te kort zijn om dat echt te merken. Sidenote: dit is mijn ervaring, of dit proces echt zo werkt weet ik niet. Ik lees daar ook verschillende dingen over.
'Ik hield het drie maanden vol': Linda de Mol trapte in déze grote gezondheidshypes
Mijn zin in zoetigheid is deze week zo goed als verdwenen. Op donderdag lunchen we op het werk gezellig met z’n allen en zijn er taartjes. Ik kan de lekkernijen prima laten staan, maar merk wel dat ik echt geen zin heb in nog een suikerloos weekend. Zondag is officieel de laatste dag van mijn challenge, maar donderdag roep ik: ‘Ik doe het niet meer hoor, heb geen zin meer. Ik stop vrijdag in plaats van zondag.’
Toch besluit ik zaterdag dit laatste suikervrije weekend nog af te maken en door te gaan tot het bitterzoete eind. Ik verheug me zondagavond op het glas cola zero dat ik maandag weer mag drinken. Ik maak er een heel moment van, de verwachtingen zijn hoog. De eerste slok is een beetje gek, die daarna weer gewoon als drie weken geleden.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Redacteur Nivine over haar Dry January: 'Ik ging bijna zelf ook denken dat ik zwanger was'
