Zó hou je die verse kruiden in je keuken wél in leven

Goeie tip

21.06.2022 | 11:55 UUR | Jujube Zeguers

Het staat zo gezellig en groen in je keuken: verse kruiden. Maar niets zo irritant als een basilicumplant die er na een paar dagen al slapjes bijhangt en een muntplantje dat dood is voordat je er erg in hebt.

Met deze tips hou je – hopelijk – je kruiden wél in leven. En je hebt er echt geen groene vingers voor nodig.

Verse kruiden

Supermarktkruiden zijn er niet per sé voor gemaakt om lang te leven. Ze zijn zó gekweekt dat ze snel groeien en dan zo’n zeven dagen blijven leven. Kruiden die je in het tuincentrum koopt hebben wel een betere kans in jouw keuken. Doordat ze meer tijd hebben gehad om te groeien zijn de plantjes vaak steviger en daardoor voor langere tijd goed.

Maar wil jij toch je supermarkt-basilicum een kans geven? Dan zijn deze trucs het proberen waard.

Verpotten

Het eerste wat je kunt doen is de kruiden verpotten zodat ze meer ruimte hebben om te groeien. De wortelkluit delen of scheuren levert het beste resultaat op want dan kunnen de losse pollen in verschillende potjes verder groeien. Je kan ook een aantal stengels stekken en in water laten staan totdat ze wortels hebben om vervolgens te planten.

Een andere tip is om de verschillende soorten kruiden in losse potten te zetten, aangezien ze allemaal een andere verzorging nodig hebben. Met die leuke langwerpige bak doe je de kruiden dus eigenlijk tekort.

Binnenhalen

Staan bij jou de plantjes buiten? Dan moet je bepaalde soorten in de winter binnenhalen. Kruiden met harde stelen – bijvoorbeeld rozemarijn, salie en tijm – kunnen prima in de winter in je tuin of op je balkon staan. Kruiden met zachte stelen – zoals bieslook, koriander en basilicum – kunnen daarentegen erg slecht tegen de kou staan het liefst van oktober tot april binnen op een warme en lichte plek.

Oogsten

De plantjes met zachte stelen worden steeds voller als je ze met enige regelmaat topt en oogst. Doe dit met een schaar, want aan je handen kunnen zuren zitten die de plant niet fijn vindt. De harde stelen gedijen beter bij een rigoureuze aanpak. Knip ze ongeveer twee centimeter boven de grond af, zodat ze opnieuw kunnen groeien.

Water

Tot slot, te veel water is de grootste doodsoorzaak van kruidenplantjes. Let daarom goed op met je gieter en kies waar mogelijk voor bewateren met een waterreservoir.