Tips van Miljuschka om stressvrij de kerstdagen door te komen: 'Hoeft allemaal niet zo ingewikkeld te zijn'

Koken & Eten | Recepten van Miljuschka

17-12-2025 | LINDA.

Kerst staat nu echt voor de deur en dat betekent: volle agenda’s en hoge verwachtingen. Om jou te helpen, hierbij tips van dé expert: Miljuschka Witzenhausen.

Tekst: Miljuschka Witzenhausen

Oké, laten we eerlijk zijn met elkaar. De dagen voor kerst voelen vaak alsof je midden in een kookprogramma staat, maar dan zonder regie, zonder pauze en zonder dat iemand je make-up bijwerkt. Maar geloof me: met een slimme planning en vooral een gezellige sfeer in huis, kook jij fluitend de feestdagen door. Hierbij mijn tips.

Thumbnail voor Dít voorgerecht wil je maken tijdens kerst: uientaartjes met Blue Stilton van Miljuschka

Dít voorgerecht wil je maken tijdens kerst: uientaartjes met Blue Stilton van MiljuschkaLees ook

Tip 1: Koken is vooruitdenken

Last minute betekent niet dat je als een kip zonder kop hoeft rond te rennen. Alles wat je vandaag al kunt doen, doe je vandaag. Je kunt namelijk al heel veel voorbereiden. Sauzen, desserts en marinade, het kan allemaal al gemaakt worden. Plus, vergeet je vriezer niet. Ga voor groenten uit het vriesvak in plaats van de versafdeling, deze zijn al gesneden en hebben dus geen prep nodig. Heb je echt geen tijd? Houd het dan simpel. Ga niet voor zeven elementen op een gerecht, maar kies er drie. Het hoeft allemaal niet zo ingewikkeld.

Tip 2: Keuzes, keuzes, keuzes

Vraagt iedereen wat ze kunnen meenemen? Zeg niet stoer ‘hoeft niet’, maar wijs gewoon iets toe. Een salade, brood, drank. Teamwork is kerstwerk. En ja, ook je schoonmoeder mag iets meenemen. Sterker nog: dat wil ze waarschijnlijk graag. Heb je nog geen menu of plan? Geen paniek. Kies één gerecht waarmee je indruk maakt. Denk aan een fijne rollade, een grote pan stoof, of een dessert dat iedereen stil krijgt. Mensen worden veel blijer van een relaxte gastvrouw dan van een vijfgangendiner dat tot op de millimeter is afgestemd.

Thumbnail voor Een hoofdgerecht voor het kerstdiner? Deze kip uit de oven van Miljuschka maak je in een handomdraai

Een hoofdgerecht voor het kerstdiner? Deze kip uit de oven van Miljuschka maak je in een handomdraaiLees ook

Tip 3: Geniet met volle teugen

Belangrijk om te onthouden is dat je niet meedoet aan Masterchef, maar kookt voor je geliefden. Zo hoef je dus niks te bewijzen. Niet aan je familie, niet aan je schoonfamilie en al helemaal niet aan jezelf. De mooiste kerst is nooit de perfecte kerst. Het is de warme, rommelige, gezellige kerst waarin iedereen zich welkom voelt. Het draait dus vooral om de sfeer. Zet wat kaarsen aan, een feestelijk muziekje op en klaar ben je. Sfeer doet de helft van het werk. Belangrijk is vooral dat jij en iedereen aan tafel geniet met volle teugen. Werkt dat niet? Ga dan over op plan B en serveer extra glühwein …

Fijne kerstdagen lieve mensen, jullie kunnen het.

Meer tips van Miljuschka en vooral ook een dosis aan receptinspiratie? Bezoek dan nu miljuschka.nl. Of het nu is voor een last-minute kerstdiner of een inspiratie voor elke andere dag? Je vindt het hier.

Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.