We hebben het allemaal weleens: je begint de dag met goede moed, maar ergens halverwege lijkt je energie opeens ver te zoeken. Hoe dat komt – en belangrijker: van welk eten je wél langdurige energie krijgt – vroegen we aan diëtist Lotte Bijker.
Tijd voor een oppepper.
Rond een uur of vier ineens totaal uitgeteld? Je bent niet de enige. En hoewel het verleidelijk is om op zo’n moment naar iets zoets te grijpen, is dat volgens Lotte niet echt een goed idee. “Je krijgt er even een oppepper van, maar daarna voel je je vaak nóg vermoeider.” Dat komt doordat snelle suikers je bloedsuikerspiegel in één klap omhoog jagen, waarna je lichaam die piek meteen weer probeert te corrigeren. Het gevolg: een snelle daling, met vermoeidheid als resultaat.
Het zit ‘m trouwens niet alleen in wat je eet, maar ook in hoe je lichaam daarop reageert. Alle voeding levert in de basis energie, maar de ene soort gaat er een stuk sneller doorheen dan de ander. “Snelle koolhydraten (zoals wit brood, frisdrank en snoep) en suiker zorgen voor een snelle stijging van je bloedsuiker, maar dus ook voor een snelle daling”, legt ze uit.
Wie z’n energiepeil de hele dag een beetje op niveau wil houden, moet het net even anders aanpakken. “Het draait allemaal om langzame koolhydraten (zoals volkorenproducten, groenten en peulvruchten) in combinatie met eiwitten en vetten”, zegt Lotte. Deze koolhydraten bevatten meer vezels en zorgen samen met eiwitten en vetten voor een rustigere opname in het lichaam, waardoor de energie geleidelijk vrijkomt.
Zo’n maaltijd hoeft gelukkig geen vijfpansgerecht te zijn. Een volkoren boterham met ei of een kommetje havermout met wat noten en fruit kan al genoeg zijn om je bloedsuikerspiegel op peil te houden. Volgens Lotte draait het daarbij vooral om balans: geen overdaad van het één, maar ook geen voedingsstoffen volledig schrappen. Vooral koolhydraten krijgen vaak onterecht de schuld van een energiedip. “Het is een grote misvatting dat je daar moe van wordt. Het gaat erom wélke koolhydraten je kiest.”
Gezondheidsraad raadt aan: eet meer peulvruchten (en dit zijn de lekkerste recepten)
Goed, dan nu de hamvraag: van welke voedingsmiddelen kun je echt op aan als het om langdurige energie gaat? Lotte is daar duidelijk over. “Ik raad altijd aan om te kiezen voor maaltijden of tussendoortjes die naast langzame koolhydraten ook eiwitten en vetten bevatten. Dan zit je eigenlijk altijd goed.” Denk aan fruit met noten, yoghurt, een eiwitreep zonder veel toegevoegde suikers of een volkoren cracker met hartig beleg.
Zelf begint ze haar dag het liefst met een stevig ontbijt. “Havermout met fruit en een paar noten is altijd goed. Of een volkoren boterham met avocado en een gekookt eitje.”
Je hoeft je hele voedingspatroon dus niet op de schop te gooien. Vaak zit het ‘m juist in de kleine keuzes die ervoor zorgen dat je aan het einde van de dag nog energie over hebt. Zo ook: genoeg drinken. “Zelfs een lichte uitdroging kan al vermoeidheid veroorzaken.”
En voel je je ondanks gezonde voeding toch regelmatig moe? Dan is het slim om even verder te kijken. “Bij langdurige vermoeidheid terwijl je voeding en slaap in orde zijn, zou je kunnen laten checken of je een tekort hebt aan bijvoorbeeld ijzer, vitamine D of vitamine B12.” Zeker in de winter of als je vegetarisch eet, kunnen die niveaus wat lager zijn.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Dít is waarom je diepvriesgroenten beter niet kunt koken
Bloem van Beijsterveldt is coördinator branded content en lifestyle redacteur bij LINDA., LINDA.meiden en Vogue.nl. Ze is dol op Nederlandse romcoms met een einde dat je van mijlenver ziet aankomen, maar waar je tóch blij van wordt. Zwart van top tot teen of witte muren? Daar krijgt ze het Spaans benauwd van. Veel liever schrijft ze over kleur, voor in huis én in kleding.
