Je kent hem vast nog wel van de basisschool: de Schijf van Vijf. Het Voedingscentrum heeft hem flink onder handen genomen en de veranderingen zijn best groot. Vooral als je van een lekker stukje vlees houdt. Dat schrijft onder andere Nu.nl.
De Schijf van Vijf bestaat al sinds 1953 en geeft aan wat goed voor je is om te eten. De laatste grote update was tien jaar geleden, dus het was tijd voor een frisse blik.
En die frisse blik betekent: minder vlees, meer plantaardig. Het nieuwe advies is om nog maar 100 gram rood vlees per week te eten. Dat is een biefstukje. Per week. Voor de rest mag je nog 200 gram kip of ander wit vlees en 100 gram vis.
Ter vergelijking: de Gezondheidsraad adviseerde in december nog 200 gram rood vlees per week. Het Voedingscentrum gaat dus een stuk verder, vooral omdat minder vlees ook beter is voor het milieu.
Naast het vleesadvies verandert er meer. Zo mag je voortaan nog maar 20 gram kaas per dag op je boterham doen, waar dat eerst 40 gram was. En peulvruchten, denk aan linzen, kikkererwten en bonen, mogen juist veel vaker op het menu. Het advies gaat van 120 tot 180 gram per week naar 250 gram per week.
Gezondheidsexpert Marije Verwijs van het Voedingscentrum erkent trouwens dat het nog meer zou mogen: “Maar peulvruchten zijn voor veel mensen nog geen onderdeel van hun eetpatroon. Haalbaarheid is ook belangrijk.”
De helft van de Nederlanders heeft overgewicht en 1,2 miljoen mensen leven met diabetes. Daarnaast is ons huidige voedselsysteem verantwoordelijk voor een derde van de klimaatimpact. Kortom: er mag wel wat veranderen.
Toch wil het Voedingscentrum benadrukken dat het niet alleen aan jou ligt. Ook supermarkten, producenten en de overheid spelen een grote rol. D66-minister Van Essen laat weten in het najaar met plannen te komen, bijvoorbeeld prijsafspraken met supermarkten om plantaardig eten aantrekkelijker te maken.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Slechts één op vijf voedselproducten in de supermarkt in Schijf van Vijf
Carmen Felix (39) is redacteur bij LINDA.nl. Ze woont in Amsterdam, samen met haar vriend en een zeer mondige kleuter. Het gelukkigst wordt ze van schrijven over sterren, films, (reality)televisie en geld.
