Vraag de gemiddelde Nederlander naar zijn favoriete broodbeleg en kaas is een van de meest gegeven antwoorden. Maar je bammetje alleen beleggen met een plak kaas? Dát kan lekkerder.
Er zijn namelijk zo veel makkelijke recepten voor een heerlijk broodje kaas. De komende tijd delen wij er een aantal met je. Simpel, maar érg smakelijk.
Zoals deze focaccia met harissa-mayonaise, gegrilde tomaat en belegen kaas, die je al in 10 minuutjes op tafel hebt staan.
1. Bak de focaccia volgens de gebruiksaanwijzing af in de oven.
2. Snijd ‘m in vier gelijke stukken en halveer.
3. Meng de mayonaise met de harissa.
4. Smeer de focaccia naar smaak in met de harissa-mayonaise.
5. Beleg royaal met de belegen kaas.
6. Grill de tomaat in een grillpan tot je grillstrepen ziet of leg ze in de koekenpan. Gebruik dan wel een klein beetje olie.
7. Leg de gegrilde tomaat op de plakken kaas.
8. Voeg naar smaak wat basilicumblaadjes toe om het af te maken.
Eet smakelijk!
Voor dit recept hebben we de lekker romige kaas van Uniekaas gebruikt. Deze bevat geen e-nummers – dus geen kleurstof of conserveringsmiddelen – en is daardoor lichter van kleur én heerlijk vol van smaak. Precies wat je wilt.
Ook als je een dagje minder of geen vlees wilt eten is kaas de perfecte vervanger. Niet alleen is het heel lekker, maar dankzij het gebruik van plantaardig stremsel is het ook geschikt voor vegetariërs.
Uniekaas is trouwens het oudste kaasmerk van ons land, en duurzaamheid staat er hoog in het vaandel, zodat we nog lekker lang van hun kaas en onze wereld kunnen genieten. Dat betekent: blije koeien in de wei en natuurlijk recyclebare verpakkingen. Wij zijn in ieder geval fan.
Zelf proberen? De kaas is verkrijgbaar bij Plus, Dirk, Dekamarkt, Poiesz, Vomar, Boni en Nettorama.
Recept: Susan Aretz
