Verantwoorde ontbijtrecepten

Waarom is goed ontbijten zo belangrijk? Het is de eerste brandstof die je binnenkrijgt voor een nieuwe dag. En als je optimaal wilt presteren, moet deze voedingsbron natuurlijk van de beste kwaliteit zijn. Gelukkig zijn er genoeg ontbijtopties waar je uit kunt kiezen. En door voor biologische producten te gaan, zorg je niet alleen goed voor jezelf, maar ook voor dier en natuur.

1. Sweet and simple

De kop verraadt het al: dit zoete ontbijt staat binnen no time op tafel. Wat je nodig hebt? Yoghurt, muesli, chiazaad, agavesiroop én biologisch seizoensfruit naar keuze. Denk aan appel, kersen, blauwe bessen – je kunt eigenlijk alle kanten op. Als je je keuze aanpast aan het seizoen, zijn biologische producten namelijk ook best betaalbaar. Goeie tip, toch?

Wat je doet: doe de yoghurt in een bakje. Voeg de muesli toe (beetje aesthetic positioneren natuurlijk) en ook het chiazaad gaat erbij. Aftoppen met het biologische fruit en een flinke drizzle siroop, et voilà – daar staat een lekker en verantwoord kommetje vol vitamines.

2. Gezond en Insta-waardig

Een ontbijt dat eruitziet alsof het geserveerd wordt bij je favoriete lunchplek in de stad? In tien minuten? Het kan. Je hebt nodig: zuurdesembrood, gekookte biologische eieren, biologische komkommerlinten (deze zijn lekker puur van smaak), verse kruiden én een lichte yoghurtdressing met een vleugje citroen.

Beginnen maar. Rooster het sneetje zuurdesem tot-ie lekker knapperig is. Kook ondertussen twee biologische eieren, snijd ze in plakjes en leg ze op je toast. Drapeer er wat sappige biologische komkommerlinten overheen (die maak je door met een kaasschaaf je komkommer te raspen) en maak het geheel af met een swirl van yoghurtdressing.

3. Warme start van de dag

Havermout? Het klinkt misschien saai, maar ook dit ontbijt is écht genieten geblazen. De benodigdheden: havermout, biologische melk, biologische appels (geraspt of in stukjes), rozijnen, wat kruiden (kaneel en nootmuskaat), een klein handje gehakte noten en een beetje honing of ahornsiroop.

Stap één: verwarm de melk in een pannetje en voeg de havermout toe. Roer totdat het zacht en romig is. Voeg dan de biologische appel, rozijnen en de kruiden toe voor die echte appeltaart vibe. Schep het mengsel in een kom en maak het af met een paar gehakte noten en (wederom) een drizzle honing of siroop.

Verantwoorde ochtendroutine

Dus: tijd voor ontbijt? Probeer een van deze recepten eens, of vervang af en toe iets in je koelkast door een biologische variant. Want wat blijkt? LINDA.meiden volgers vinden biologisch eten bést belangrijk.

Waarom? In onze Instagram-poll gaf 66 procent van onze volgers aan te kiezen voor biologisch omdat het goed is voor mens, dier én natuur. 27 procent doet het vooral omdat het een goed gevoel geeft en 7 procent vindt dat hun smaakpapillen er blij van worden – en biologische producten dus lekker puur smaken. Wat je motivatie ook mag zijn – we denken zeker na over wat er op ons bord ligt. Meer over lekker, puur en verantwoord biologisch eten lees je hier.