Zijn suikervervangers nou wel of niet slecht voor je gezondheid? En wat is het verschil tussen natuurlijke en toegevoegde suiker? Edsilia Rombley en Kees Tol zoeken het tot op de bodem voor je uit.
Woensdagavond was de eerste aflevering te zien van een nieuw seizoen Over Gewicht, Powered by LINDA.
In dit tweede seizoen duiken Kees Tol en Edsillia Rombley in de wereld van afvallen. Met als eerste thema: suiker. Want daar zijn wij Nederlanders nogal gek op. Dé grote vragen van het presentatieduo: wat is beter, fruitsuiker of toegevoegde suiker? Kunnen we leven zonder suiker? En kom je van suikervervangers of zoetstoffen minder aan dan van gewone suikers?
Vooral op die laatste vraag krijgt Tol een wel erg prettig antwoord van Jaap Seidell, hoogleraar voeding en gezondheid. Wat blijkt: honing als suikervervanger is niet geschikt voor de lijn, want “daarin zitten veel calorieën”. Maar kunstmatig gefabriceerde zoetstoffen zoals aspartaam? “Daar zit niets in en ze zijn niet ongezond. Je krijgt er geen kanker van, zoals veel mensen denken”, vertelt Seidell. Die cola light kun je dus met een gerust hart drinken.
Waarom gebruiken we die suikervervangers uit het lab dan in hemelsnaam niet voor taart en koek, vraagt Tol zich af. Dan zijn we toch van het probleem af? Maar zo makkelijk blijkt het helaas niet te zijn. “Die smaakstoffen zijn veel te geconcentreerd. Normaal gaan er hele scheppen suiker in een taart, met concentraat maar een paar druppels. Om alsnog volume in de taart te krijgen wordt het opgevuld met koolhydraten. Alsnog ongezond. Maar bij frisdrank kan het absoluut wel.”
Kees Tol spreekt ook met voedingsdeskundige Trudy Voortman. Zij weet alles van suiker en geeft nuttige uitleg. Zoals: suiker mag dan een dikmaker zijn, ons lichaam heeft het wél nodig: “Het is de belangrijkste vorm van energie voor ons lichaam. We kunnen niet zonder. Maar als je meer suiker binnenkrijgt dan je verbrandt, dan wordt het opgeslagen als vet”, aldus Voortman.
Zo krijgen Tol en Rombley – en jij dus ook – het hele programma door tips en tricks van experts. En dat levert flink wat broodnodige inzichten op. Zo gaat Rombley ook nog met een testpanel langs bij een voedingsdeskundige voor de 21-dagen-suikerchallenge en bij een sportdiëtist voor uitleg over hoeveel suiker we binnen horen te krijgen. Doe er je voordeel mee.
Over Gewicht is vanaf woensdag 30 maart om 20.30 uur wekelijks te zien bij Net5 en op KIJK.nl, Powered by LINDA..
Lees ookKees Tol experimenteert erop los in 'Over Gewicht': 'Ik sportte terwijl ik onder stroom stond'
