Jonnie Boer is op 23 april dit jaar overleden. De 60-jarige chef-kok bezweek op Bonaire aan de gevolgen van een longembolie. Jonnie runde samen met zijn vrouw Thérèse restaurant Brass Boer op het eiland. In Nederland is hij vooral bekend vanwege sterrenrestaurant De Librije in Zwolle.
Jonnie’s kinderen Jimmie (24) en Isabelle (21) vertellen aan het AD hoe het met ze gaat.
Isabelle was op het moment dat het niet goed ging met haar vader aan het werk bij Bras Boer, vertelt ze aan het AD. “Ik wist dat ze naar de dokter waren gegaan, omdat mijn vader zich niet goed voelde. Maar het komt goed, zei mijn moeder. De checks waren goed. Dus zet de wijn alvast maar koud, appte ze. Want we komen eraan.” Maar dat kwamen ze niet. Thérèse belt Isabelle na een paar uur en zegt dat het toch niet goed gaat. “Toen ik in het ziekenhuis aankwam, waren ze nog bezig met reanimeren.”
Haar broer Jimmie is dan niet op Bonaire, maar in Zwolle. “Ik wilde hem niet bellen. Hij was op dat moment alleen en ik wist: dat gaat niet goed. Toen heb ik Vincent Wensink, een goede vriend van de familie, gevraagd, of hij naar Jimmie wilde gaan. Of-ie zolang wilde aanbellen, tot hij opendeed. Die heeft het ’m toen verteld, dat het niet goed ging met papa.”
Jimmie vertelt hoe dit moment voor hem was. “Dan word je natuurlijk helemaal gek. Je gelooft het niet. Maar langzaam besef je: het is echt waar.”
Eerbetoon aan Jonnie Boer op Curaçao: 'We willen hem trots maken'
Het gezin probeert het leven langzaamaan weer op te pakken. Jimmie: “Je komt in zo’n rollercoaster terecht. Het is niet duidelijk wanneer je weer naar normaal moet. Dat was even zoeken, daar had ik veel moeite mee.”
“Het klinkt misschien vreemd, maar soms voelt het gewoon alsof hij er nog is. Gewoon, hier bij ons aan tafel. Dan zie ik hem ineens voor me, alsof hij hier nog rondloopt”, deelt Isabelle. Jimmie voelt dit ook: “Of dat je denkt dat hij zo binnenkomt. Dat hij de deur opengooit en er staat. Dat heb ik nog steeds. Het blijft heel onwerkelijk allemaal, heel raar.”
Thérèse Boer over overlijden Jonnie: 'Het is goed om onder de mensen te zijn, ineens die stilte... dat is pijn'
Maandag vindt de uitreiking van de Michelin-sterren plaats in Maastricht. Dit is de eerste zonder hun vader. Restaurant De Librije heeft al jaren drie sterren. Sinds het overlijden van Jonnie hebben ze er, samen met chefkok Nelson Tanate (rechts op de foto bovenaan dit artikel), alles aan gedaan om dezelfde culinaire kwaliteit en sfeer te behouden. Of dat weer voor drie sterren gaat zorgen, weten ze niet, zegt Isabelle. “Maar we hopen het.”
Jimmie vindt het spannend. Ze willen de drie sterren niet verliezen. “Elke keer is het spannend, maar nu helemaal. En nog specialer. We hebben zoveel geleerd van hem. Hij heeft ons alles meegegeven. En we voelen hem nog steeds. Elke dag. In wat we doen. In hoe we koken, in hoe we met mensen omgaan. Hij is er nog steeds. Dat geeft ons kracht.”
Zijn zus is het met hem eens. “En mama helpt ons ook. Ze is er altijd”, zegt Isabelle. “Ze zit erbovenop, weet hoe ze ons moet steunen. Het is niet makkelijk, maar we doen het samen. En dat voelt goed.”
Familie Jonnie Boer strooit as uit in zijn geliefde Giethoorn: 'We voelen hem in elk moment'
