Dat we dat witte pistoletje beter kunnen inruilen voor een volkoren boterham, weten we wel. Maar wat moeten we nog meer doen om van die overtollige kilo’s af te komen?
Vetweefsel is een slim en onmisbaar onderdeel van je lichaam. Dit orgaan – ja, vet is een orgaan – maakt hormonen, communiceert met je hersenen en levert energie. Toch is er nog veel onwetendheid omtrent dit onderwerp.
Prof. dr. Liesbeth van Rossum (44) is Internist-endocrinoloog. Naast de zorg voor patiënten doet zij onderzoek naar oorzaken en behandeling van obesitas. Zij weet dus als geen ander hoe we aan dat vet komen én hoe we er vanaf komen. “22% van Nederland is meer gaan snoepen en snacken tijdens de coronaperiode. Voor een deel is dat uit verveling, maar voor een deel ook stress.”