Van restaurant tot podcast: de wintertippies van Suzanne Schulting

GAAN OP DIE BAAN
“In de winter mag ik los. Ik verheug me op strakblauwe luchten en heel snel ijs, zoals in Calgary of Salt Lake City. Die steden liggen hoog en het ijs is er lekker hard. In Nederland train ik in het Thialf Stadion in Heerenveen. Daar kan iedereen een rondje komen schaatsen, check thialf.nl.”

PATAT MET
“Ontspanning is uit mijn schaatsbubbel stappen en bij mijn ouders eten. Mij maak je gelukkig met boerenkoolstamppot. En mijn moeder maakt de állerlekkerste verse friet. Met een klodder Zaanse mayo erbij is dat een delicatesse.”

RESTAURANT HOPPEN
“Je zult mij niet vaak terugzien bij hetzelfde restaurant: ik hou ervan verschillende tentjes uit te proberen. Bijvoorbeeld in De Pijp in Amsterdam; kijken waar het gezellig is en daar neerstrijken.”

LEKKER LEZEN
“Voor lezen moet ik rust in mijn hoofd hebben. Het laatste boek dat indruk maakte was ’t Hooge Nest van Roxane van Iperen.”

LUISTERTIPPIES
“Op één staat Sam & Eus: Tijgerbalsem, gemaakt door Sam van Royen en Özkan Akyol. En op twee Geuze & Gorgels. Heerlijk als ik een lange afstand moet fietsen voor duurtraining.”

LEUTEN
“Waar ik me enorm op verheug na een pittige training: koffie. Het zit echt in de schaatscultuur om met z’n allen in de ijshal nog even koffie te drinken na het schaatsen. En als het even kan bij koffietent Puur IJs & Chocolade in Heerenveen.”•