De trend

Bij fibermaxxing kiezen mensen er bewust voor om meer vezels te consumeren. En dat dit een nieuwe trend is, is volgens Sophie zo slecht nog niet. “Ik zie vaak dat mensen te weinig vezels eten. Dat mensen zich er nu meer bewust van worden, is positief en het eten van meer vezels al helemaal.”

Dat we te weinig vezels tot ons nemen, blijkt ook uit recent consumentenonderzoek van Panel Wizard. Nederlanders krijgen gemiddeld 6 tot 7 gram vezels per dag minder binnen dan het Voedingscentrum adviseert.  Vrouwen hebben zo’n 25 gram vezels per dag nodig. Als je een actieve levensstijl hebt, dan kan het zijn dat je er zelfs meer nodig hebt. Je checkt dit gemakkelijk met behulp van de Voedingscentrum-tabel.

Waarom vezels?

Volgens Sophie hebben vezels veel goede eigenschappen. “Vezels houden onder andere je darmen gezond en zorgen voor een stabielere bloedsuikerspiegel. Vezels zijn te onderscheiden in twee soorten: oplosbare vezels en onoplosbare vezels.

“Oplosbare vezels worden afgebroken door de darmbacteriën, het microbioom. Hierbij komt energie vrij, wat de darmcellen weer goed kunnen gebruiken. Dit ondersteunt een gezonde darmwerking en een goede darmgezondheid. Onoplosbare vezels worden niet afgebroken, maar werken als een soort spons: ze nemen water op, waardoor je ontlasting een goede substantie krijgt.

Daarnaast zorgen vezels, zowel oplosbaar als onoplosbaar, voor een verzadigd gevoel. Dit zorgt ervoor dat je voedingspatroon in balans blijft en je net wat minder snel voor de derde keer naar die zak chips grijpt.

Meer vezels eten

Om aan je dagelijkse vezelinname te komen, hoef je volgens Sophie echt niet ineens elke ochtend een glas water met chiazaad te drinken. “Het is belangrijk dat je je vezels haalt uit natuurlijke producten zoals fruit en groenten. Deze producten hebben ook meer gezondheidsvoordelen dan alleen maar vezels.” Voor fruit is het advies twee stuks per dag en voor groenten 250 gram. “Dat is best veel, daarom raad ik aan om bijvoorbeeld al wat rauwkost, een soepje of salade te eten bij je lunch.”

Maar ook één handje noten per dag en de volkorenvarianten van brood, rijst en pasta helpen bij het genoeg binnenkrijgen van vezels. “Vaak hoor ik dat mensen dit minder lekker vinden of dat ze denken dat dit niet zoveel verschil maakt. Maar het zorgt er echt voor dat je meer vezels binnenkrijgt.” Sophie geeft als tip om dan witte rijst of witte pasta en zilvervliesrijst of volkorenpasta te mixen. “Zo kan je langzaam wennen aan de smaak. Uiteindelijk lukt het meestal wel om alleen nog de volkorenvarianten te nemen.”

Kleine stapjes

Als je meer vezels wilt gaan eten, is het belangrijk om het op te bouwen. “Als je ineens van 10 gram vezels naar 25 gram gaat, denkt je lichaam ook: wat gebeurt hier?” Daarnaast is het belangrijk dat je er genoeg water bij drinkt (minimaal anderhalf liter per dag, het liefst twee). Vezels nemen namelijk vocht op en als je niet genoeg vocht in je lichaam hebt, kun je klachten krijgen.

Als je ineens veel meer vezels gaat eten, kunnen je darmbacteriën daarvan schrikken. Bij het afbreken van oplosbare vezels ontstaat namelijk gas, wat tijdelijk een opgeblazen gevoel, kramp of winderigheid kan veroorzaken. Aan de andere kant kan het eten van te weinig vezels ook voor darmklachten zorgen. “Een goede balans vinden is daarom belangrijk. Begin met kleine stapjes, dan hou je het uiteindelijk ook langer vol.”

Tips

Het risico met dit soort trends is dat mensen erin kunnen doorslaan en er vaak meteen producten op de markt komen waar deze voedingsstoffen aan toegevoegd zijn. Sophie waarschuwt hiervoor: “Dit zijn gewoon marketingtrucs. Je hoeft echt niet ineens een drinkyoghurt te kopen waar extra vezels aan toegevoegd zijn; je kunt het gewoon halen uit normale producten en dat is ook nog eens een stuk gezonder (en goedkoper).” Focus je daarnaast niet alleen op het binnenkrijgen van vezels, maar kijk naar genoeg variatie in je voedingspatroon.

Volgens Sophie is het altijd een goed idee om bij vragen over voeding naar een huisarts of diëtist te gaan en niet klakkeloos alle TikTok-trends over te nemen. “Een diëtist is er niet alleen maar om te helpen met afvallen; ook voor dit soort onderwerpen, darmklachten of andere voedingsgerelateerde onderwerpen kun je langskomen.”