Fides Lapidaire bedacht broodje poep: smakelijke broodjes, gemaakt met ingrediënten die zijn gekweekt op compost van menselijke poep en plas.
Volgens de kunstenares is poep dé oplossing voor een groot deel van de klimaatproblematiek.
Broodje poep
“Als kunstenares ga ik aan de slag met maatschappelijke, complexe vraagstukken”, vertelt Fides. “Ik probeer onderwerpen op een andere manier te belichten.” Zo komt ze in contact met boeren in Brabant. “Eén van die boeren zei tegen mij: ‘Fides, ik wil dat mensen uit de stad met een emmertje poep naar mij toekomen. Dan maak ik er wat moois van.’ Ik begreep niet echt wat hij bedoelde, dus dook ik in de wereld van de poep en ik zakte steeds dieper in de shit“, grapt ze.
Het onderwerp triggert Fides. Ze spreekt met boeren en leest alles wat ze over dit onderwerp kan vinden. “Vroeger werd poep en plas gebruikt om het land te bemesten. Nog geen honderd jaar geleden werd in onder meer China en Japan alle poep en plas in terracotta potten van de stad naar het platteland gebracht. Ze gebruikten het als compost. Leverde je poep en plas in? Dan hoefde je minder huur te betalen. In Nederland ging dat er heel anders aan toe. Hier werd de poep vervoerd, maar in tonnetjes in plaats van in potten. Dat stonk en was niet hygiënisch. Composteren deden we nauwelijks, en je kreeg hier ook geen huurverlaging als je je uitwerpselen inleverde.”
Sophie Hilbrand over zelfvoorzienend wonen: 'Van onze poep wordt compost gemaakt'
Klimaatverandering
Dat gebeurt nu niet meer en dat is hartstikke zonde. “De bodem heeft voeding nodig”, legt ze uit. “We putten de bodem uit. In onze poep en plas zitten belangrijke nutriënten, die spoelen we weg door het riool en verbranden in verbrandingsovens, terwijl de bodem het zo goed kan gebruiken.”
Zo komt ze op het idee van BROODJE POEP, een foodtruck die langs festivals gaat en grote evenementen aandoet om mensen bewust te maken van de waarde van onze ontlasting. “Hier kun je naar de wc gaan en je poep doneren. Als je dat doet krijg je korting op een broodje.” En natuurlijk ben je er aan het juiste adres voor een lekkere en gezonde lunch. Wat dacht je van een broodje humus met pompoen of bieten? “De groenten zijn gekweekt op compost van menselijke poep en plas. Hartstikke lekkere broodjes, daar is echt helemaal niks vies aan.”
Tekst gaat verder onder de foto.
Harper (21) en vriend appten over tiny house kopen: 'Tien minuten later maakte hij het uit'
Taboe
Toch heerst er nog altijd een taboe op. “Vroeger was dat helemaal niet zo. Toen had je geen dokters, maar ‘poepkiekers’. Poep was – en is – een goede indicator van hoe het met ons gaat. Gezonde poep stinkt bijvoorbeeld niet. Willen boeren poep gebruiken voor hun land, dan is het ook interessant om te kijken naar wat het precies goed maakt. Wat moet ik eten om goede shit te leveren? Je moet goed voor jezelf zorgen om goed voor de wereld te kunnen zijn en andersom.”
Haar boodschap: “Ik hoop dat mensen anders naar poep gaan kijken. Dat het een prominente rol krijgt in onze kringloop. Als we onszelf gaan zien als poepleveranciers, kunnen we iets teruggeven aan de aarde. We need to give a shit en alle winst is meegenomen.” Of ze vertrouwen heeft dat dat gaat gebeuren? “Het gaat gewoon gebeuren. We putten de bodem uit, dus we moeten wel op zoek naar een oplossing. Vorig jaar heeft de Tweede Kamer een motie aangenomen waarin is besloten dat er onderzoek komt naar poep en plas als bodemverbeteraar. Dat was een jaar daarvoor nog ondenkbaar.”
HOLY SHIT
Hetzou een toekomst betekenen waarin we onze ontlasting niet zomaar in het riool laten verdwijnen, maar waarbij het bijvoorbeeld centraal opgevangen wordt, zodat het gebruikt kan worden in de landbouw. “Ik voel me als mens vaak machteloos rondom de klimaatproblematiek, maar met poep en plas zou ik elke dag iets terug kunnen geven aan de aarde.”
Momenteel is haar documentaire HOLY SHIT te zien. Kijk op Broodjepoep.com voor meer informatie.
Explosie aan klimaatprotesten: wat drijft activiste Lindy (26)? 'Woorden zijn niet genoeg'
