Van Dijk produceerde sinds het begin van de jaren zestig talloze albums. Hij werd bekend bij een groot publiek als begeleider van artiesten als Ramses Shaffy en Liesbeth List. Ook was hij lid van het trio Gevleugelde Vrienden, met Pim Jacobs en Pieter van Vollenhoven. Hij werkte tot op hoge leeftijd door. In september 2018 sloot de pianist zijn carrière af met een optreden op het Loosdrecht Jazzfestival.
Pieter van Vollenhoven heeft bedroefd gereageerd op de dood zijn muzikale vriend. ‘Met heel veel verdriet heb ik vernomen dat mijn vriend Louis van Dijk is overleden. Van 1986 tot 2003 hebben wij met de Gevleugelde Vrienden opgetrokken en onze concerten hebben bijgedragen aan de start van de Slachtofferhulp in ons land. Louis was een vriend om nooit te vergeten”, aldus van Vollenhoven op Twitter.
Met heel veel verdriet heb ik vernomen,dat mijn vriend Louis van Dijk is overleden. Van 1986 tot 2003 hebben wij met de Gevleugelde Vrienden opgetrokken en onze concerten hebben bijgedragen aan de start vd Slachtofferhulp in ons land. Louis was een vriend om nooit te vergeten. pic.twitter.com/HMImk4CgRg