Ze is geen topkok, maar weet wel heel goed wat lekker is. Actrice Anniek Pheifer (47) zou in een ideale wereld ontbijten met zalm, lunchen met oesters en na een dutje aan het borrelen slaan met bier en stinkkaas.
In de nieuwste LINDA. vertelt de actrice over haar liefde voor goed eten én haar keukenangst.
Zelf staat ze bij voorkeur zo kort mogelijk in de keuken: “Het liefst gooi ik alles in één pan, maar ik eet wel graag gezond en vegetarisch.” Zo kookt ze regelmatig een snel wokgerecht. “Doe olie en knoflook in de pan, bak het even aan, gooi er voorgesneden wokgroenten bij plus voorgestoomde basmatirijst van Tilda, strooi er wat gerookte amandelen over en blus het geheel af met een paar scheuten sojasaus van Kikkoman. Drie minuten, klaar ben je.”
Gelukkig heeft haar man René meer met koken. “Hij gaat gerust drie dagen voor er eters komen in de weer met kookboeken en voorbereidingen. En dan overlegt hij gezellig met mij, want ik kan weer goed visualiseren of datgene wat hij wil maken er qua kleur en textuur op het bord mooi uitziet.”
En als het aan Anniek lag? “In een ideale wereld sta ik op met een glaasje champagne, daarbij eet ik witte toast met een beetje zalm en wat truffelmayonaise. Tegen elven verorber ik dan een kaneelbroodje en twee koppen koffie met sojamelk. Lunchen zou ik doen met een heerlijke salade, wat eieren, oestertje erbij, glaasje wijn. Daarna een dutje en dan is het tijd voor een lekker biertje, wat goeie stinkerds op de kaasplank zoals Délice de Bourgogne, een abdijkaasje en een Époisses met brood van vanmenno.”
Wil je het hele interview lezen met Anniek Pheifer? Dat lees je in LINDA.251 ‘NEE, WE ZIJN GEEN ZEIKWIJVEN’. Heb je geen tijd om naar de winkel te gaan? Bestel je LINDA. dan heel gemakkelijk online via de link hieronder. Dan betalen wij je verzendkosten.
Het beste van LINDA. direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
De borrelplank én lievelingswijn van Pauline Wingelaar: 'Dit is ook de favoriet van Ronald Koeman'
