Wil je gezonder eten, beter bezig zijn voor dier en milieu én eens ontsnappen aan het Hollandse weer? Dan is deze lijst iets voor jou: 5 veganistische hotspots in Londen waar je geweest moét zijn.
Eet smakelijk.
5 x veganistische restauranttoppers in Londen die je écht niet mag missen
1. Farmacy kitchen
Een parel in Notting Hill – wat op zich al een bezoek waard is – waar je ’s ochtends zelfgemaakte granola met fruit bestelt, en ’s avonds uit kunt pakken met een groene curry of een zoete-aardappeltaart. En ga zéker even langs voor een espresso martini of een stukje veganistische lemon meringue taart.
https://www.instagram.com/p/BsxZJdNguUf/
2. Wild Food Café
Gestoomde aubergines, courgette-noodles en quinoa pannenkoeken. Wild Food Café in Islington is een vegan-droom. En van het interieur krijg je spontaan zin je hele huis om te gooien. Portugese tegeltjes, veel groen en brocante spiegels. Ook leuk: vanaf de bar heb je eersterangs uitzicht op de open keuken.
https://www.instagram.com/p/BrvwLA8n7B0/
3. Purezza
Mozzarella, maar dan beter. Vier gepassioneerde Italianen zochten twee jaar lang naar de perfecte vegan mozzarella. En daar is-ie dan: ook nog minder vet en minder dan de helft aan calorieën (wat betekent dat je er twee keer zoveel van kunt eten). Pizza zoals het hoort, maar dan gezonder; om nog maar even te benadrukken dat je diner als vegan niet alleen hoeft te bestaan uit tofu of groenteburgers.
https://www.instagram.com/p/BtTQb4EgBPl/
4. The Spread Eagle
Voor kikkererwten en chiazaad ben je hier aan het verkeerde adres. Voor 100 procent vegan Mexican Streetfood aan het goéde. Bij The Spread Eagle nacho’s, burrito’s, en taco’s in een modern jasje – en geloof me, dat wíl je. Zelfgemaakte guacamole en salsa met verse koriander. En met de geel fluwelen corduroybank tegen een inktblauwe muur kun je meteen je Insta boosten.
https://www.instagram.com/p/BoTbH-BAoL8/
5. Kin Café
Met een gerecycled interieur en biologisch afbreekbare koffiebekers is dit tentje niet alleen een vegan-topper, maar ook nog eens goed voor het milieu. De kaart verandert wekelijks en elke gerecht is om je vingers bij op te eten. Aanrader: de superfood salades of de champignon burger. Zoetekauw? Elke dag worden er verse koekjes, snickers en brownies gebakken – all vegan welteverstaan. En als het weer het toelaat, is er óók nog een terras.
https://www.instagram.com/p/BrPyr_0HH7Z/
Lees ook
Dit Italiaanse dorp betaalt je negenduizend euro als je je biezen pakt en daar komt wonen
