De transformatie

Om fitter te worden besloot Eberson het anders aan te pakken. Hij begon met het meenemen van zijn eigen lunch. Daarna bereidde hij meer gezonde snacks voor, waaruit zijn ‘bloemkoolontbijt met appeltaartsmaak: ‘Grünten’ is ontstaan. Hij ontwikkelde het recept in eerste instantie voor zichzelf, om de dag mee te beginnen tijdens college. Tijdens zijn studie heeft hij dit product verfijnd en op de markt gebracht. “Ik ontdekte zo dat 84 procent van de Nederlanders te weinig groente per dag eet,” zo licht hij de grondslag van zijn ideeën toe.

Lees ook 
Waarom het volgens deze wetenschapper zo lastig is niet te zwichten voor ongezond voedsel

Balans is belangrijk

“Maar er is meer nodig dan groenten alleen,” stelt de expert. Volgens Eberson is balans het sleutelwoord. “Ontzeg jezelf niets, maak geen verboden lijst waar eten op staat dat je niet mag hebben. Bestel vooral lekker pizza als je met vrienden bij de Italiaan eet. Zolang je jouw gezonde levensstijl de volgende dag maar weer oppakt,” adviseert hij.

Zoek een léuke sport

Sporten werkt volgens hem alleen als je het leuk vindt om te doen. “Als je gaat sporten omdat het moet, is het minder effectief dan wanneer je sport omdat je er plezier in hebt. Ik doe aan crossfit. De box – de ruimte waar het wordt uitgevoerd- is vijf minuten van mijn huis vandaan. Hierdoor verzaak ik veel minder snel,” vertelt Eberson. Zelf zegt hij alles op de fiets te doen: “Dat is gemakkelijk, goedkoop én goed voor het milieu. Ik zie alleen maar voordelen aan een gezond leven.”

Lees ook
Met deze tips krijgt jouw moeilijke eter wél groenten naar binnen

View this post on Instagram

Op de dagen dat je het gevoel hebt dat je stilstaat is het goed om eens terug te kijken naar waar je vandaan komt en dankbaar te zijn voor de progressie die je al hebt doorgemaakt. Op de linkerfoto was ik 17 en woog ik 103kg. Ik zat helemaal niet lekker in mijn vel, en voelde me eigenlijk altijd oncomfortabel! Ik sportte niet, omdat ik dat met mijn gewicht ongemakkelijk vond en ik at mijn gevoelens van ongenoegen weg. Dit leidde weer tot een verdere gewichtstoename. Ik zat in een negatieve vicieuze cirkel waar ik voor mijn gevoel niet uit kwam. Inmiddels zijn er heel wat jaartjes voorbij gegaan. Ik ben me gaan verdiepen in gezondheid door Gezondheidswetenschappen te gaan studeren en ben gezonder gaan eten en gaan sporten. Het heeft heel wat tijd, moeite en hobbels gekost, maar ik kan nu met recht zeggen dat ik blij ben waar ik nu sta. Voor het eerst in mijn leven ben ik tevreden met mijn lichaam en voel ik me niet meer constant oncomfortabel. Het is zeker niet altijd makkelijk en je zal veel moeten doen, maar zeker ook moeten laten om aan je doelen te blijven werken, maar in the end is het het allemaal waard! Ik weet hoe het is om ontevreden te zijn met de status quo en ben daarom extra blij om als Personal Body Coach om mijn ervaring en kennis in te kunnen zetten om mensen te mogen begeleiden te werken aan de beste versie van zichzelf!

A post shared by Berend (@beberson) on Dec 8, 2016 at 3:56am PST

View this post on Instagram

My face when I see food 😏

A post shared by Berend (@beberson) on Mar 29, 2019 at 12:08am PDT

View this post on Instagram

“Moeders houd uw groentes thuis!” #iwillcookyourcauliflower

A post shared by Berend (@beberson) on Nov 2, 2018 at 11:55pm PDT