Culturele smaakreis
In Nederland komt er zo’n beetje elke dag een nieuw kookboek uit en ik heb er al heel wat in de hand gehad, maar de boeken van Mirjam zijn uniek. Soms twijfel je of het een kookboek of een reisgids is. Ik houd het op een culturele smaakreis. Je vind er links naar film- en muziekfragmenten, waardoor je je even in het land zelf waant, op bezoek bij een dorpsvrouw die een lokaal gerecht maakt.

Ingrediënten
Al hou je helemaal niet van koken, dan kunnen de boeken van Mirjam Letsch prima als fotoboek op de salontafel, want de fotografie is zó mooi, puur en eerlijk dat ik het een verademing vind bij alle bewerkte en ‘overgestylde’ boeken waar de markt mee overspoeld wordt. Daar komt nog bij dat je vaak de helft van de ingrediënten in buitenlandse kookboeken niet in je eigen supermarkt kunt krijgen. Mirjam lost dat op door alternatieven aan te dragen. Terug van een lange reis, kookt ze thuis in Friesland alle recepten nog een keer na en past ze waar nodig aan. Van beroep is ze geen chef, dus ‘wij’ kunnen het ook.

Helft gaat naar een goed doel
Eigenlijk is er geen enkele reden om straks als Streetfood Zanzibar uit is, dit boek niet te kopen, want de helft van de opbrengst gaat ook nog eens naar een goed doel. Dat gebeurt bij alle boeken in de serie.

Hulp aan kinderen
Bij Streetfood Vietnam gaat de halve opbrengst naar een centrum voor gehandicapte kinderen in Noord-Vietnam. Van Streetfood India gaat het naar educatie voor de allerarmste kinderen in een sloppenwijk in de Indiase stad Varanasi, en van Streetfood Kosovo gaat naar chemokuren voor doodzieke kinderen in de hoofdstad Pristina. Ja echt, zo dichtbij ons welvarende Nederland hebben in Kosovo kinderen geen toegang tot chemokuren en dus kans op genezing. Van het boek over Zanzibar zal het naar een schooltje in één van onze dorpjes gaan, waar de kinderen elke dag een stevige maaltijd zullen krijgen.

Werken in het paradijs
Mirjam is nu met haar man Hans de Clercq fantastisch materiaal aan het verzamelen hier op Zanzibar. Elke dag vroeg op, met de visser mee, met de vrouwen van het zeewiercollectief en bij de lokale vrouwen thuis. Voor die twee is het hard werken in het paradijs. Wij kunnen haast niet wachten tot het boek er is en bij deze dus de beste cadeautip voor Sinterklaas en kerst…: Streetfood Zanzibar! Noteer dat maar in je agenda. Meer informatie? Kijk op www.streetfood-world.com.