Voor het beste restaurant ter wereld moet je in het Italiaanse Modena zijn

Voor het beste restaurant ter wereld moet je in het Italiaanse Modena zijn

reizen
20.06.2018 | 08:46 UUR | Jorieke van Noorloos

Driesterrenzaak Osteria Francescana prijkt dit jaar bovenaan de lijst van de vijftig beste restaurants ter wereld. Voor een prijswinnend maal begeef je je naar Modena in Italië.

Het is niet de eerste keer dat chefkok Massimo Bottura de prijs ontvangt: in 2016 was zijn restaurant ook al de nummer één van de wereld.

Lees ook
Restaurantgast overdondert medewerkers met 2000 dollar fooi

Traditionele keuken

Het restaurant wordt geprezen om zijn traditionele Italiaanse keuken met moderne details. “De chefkok is dan wel een grote persoonlijkheid, zijn restaurant blijft klein en discreet. Bottura verzorgt een van de allerbeste ‘dinerervaringen’ ter wereld”, aldus het rapport van de wedstrijd. De jury van de ranglijst bestaat uit meer dan duizend restauranthouders, chefs en recensenten.

Ranglijst

Op de tweede plaats staat El Celler de Can Roca (Girona, Spanje) en op de derde plaats is Mirazur (Menton, Frankrijk) geëindigd. Het Zwolse restaurant De Librije stond vorig jaar nog op plaats 34, maar eindigde dit jaar op plek 51. Eleven Madison Park van Daniel Humm in New York werd vorig jaar eerste.

Het beste van LINDA.nl direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.

MEEST GELEZEN

MEEST BEKEKEN

LINDA.geeftkorting

SAMEN MET Open Universiteit output-onlinepngtools (1)