Vrouwvriendelijkheid
Van buiten mag Het Gouden Kalf er dan uit zien als een plaatstalen noodwoning, die zonder veel omhaal tegen de dijk is gekwakt, eenmaal binnen weet je direct dat het goed zit. En als je toch nog aarzelde, verdwijnt de twijfel subiet als gastvrouw Ester zich over je ontfermt. Zij straalt uit wat haar tent is: warmte. Zonder klef te worden trouwens, want Ester is stoer. Haar welkomstdrankje zegt het misschien wel het best: Hendrick’s-gin met Fentimans-tonic, maar dan wel met een schoteltje – nee, echt – winegummibeertjes. Om bij een slokje op te zuigen. Ze zegt: Dat haalt het bittere uit de gin-tonic. Een vondst die ze – eerlijk is eerlijk – heeft gejat van één of andere hippe Spaanse cocktailbar. Met die vrouwvriendelijkheid zit het wel goed.

Gerecht voor gerecht

Spaanse Worst
Dat is wat het doet vermoeden: Spaanse worst. Lekker zelf snijden met zo’n hip mes en intussen knabbelen aan de meegeleverde olijfjes, cornichons, tomaatjes of radijsjes. Buiten was het koud, binnen voelden we ons langzaam Mediterraanser worden.

Wijntip: wij vonden het prima gaan met onze brute gin-tonic.

Gebakken Zeeuwse oester met een crème van aardpeer, wilde spinazie en gerookte boter
Een flinke binnenkomer na die milde start, dit vrolijk ogende bordje. Oester, gewikkeld in spek, met eendenlever, maar bizar genoeg toch fris vanwege de sinaasappel en de sla. Staat als een huis, dit voorgerecht.

Wijntip: Ester weet van wijn en raadt de Vérité Viognier van Laurent Miquel aan. Uit de Languedoc. Geweldige combinatie.

Côte de Boeuf
Even een moment van verwarring als het bord voor je neus wordt neergezet: heerlijk hoor, zo’n fris boeket van aardappelfrutsel, pastinaak- en knoflookchips. Maar wel wat – uh – minimaal. Dan komt de halve koe uit de mouw: een Côte de Boeuf van Ierse Beef voor twee, ofwel een joekel van een brok rundvlees aan het bot, op een fikse plank tussen ons in. Hemels. En ja, ook voor vrouwen. Was het niet Saskia Noort die zei: Een zinnelijke vrouw is dol op biefstuk? Nou dan! Met Hollandaise-saus.

Wijntip: Nog zo’n voltreffer. Een Valpolicella Ripasso Superiore van Torre Del Falasco. Letterlijk en figuurlijk een hele mond vol. We namen er stiekem een extra glas van. En nog eentje. Woef.

Werther’s Echte Boterbabbelaar-dessert
Deze hebben we gedeeld. We zijn niet zo van het zoet, want man, vandaar. Amandelen, witte chocolade, grapefruit en een mouse plus boterbabbelaar van Werther’s Echte. Ineens bleken we wél van het zoet. Schoon op.

Wijntip: Koffie. Of beter nog: espresso. Een dubbele. Ook die is namelijk perfect.

Conclusie
Op het gevaar dat we onszelf herhalen: waar vind je een plek waar je op zeer behoorlijk niveau kunt eten, in een relatief anonieme, warme en hartelijke omgeving, voor een schappelijke prijs? Nou: bij het Gouden Kalf. En wat leuk is: ze doen subtiel, maar schuwen ook niet het grote gebaar. Dat maakt het Gouden Kalf speels en afwisselend, dus verrassend. Wij durven er gerust met de dames Liefdespanter heen. En die zijn, uiteraard, heel wat gewend.

Prijs en contact
Een tweegangen lunchmenu kost € 22,50. Diner: viergangen Chefs Menu kost € 34,59, een bijpassend wijnarrangement is € 21,50. Uiteraard kun je ook á la carte eten. Parkeren is gratis. Adres: Dr Lelykade 1D, 2583 CL Scheveningen, 070 322 37 40. hetgoudenkalf.com.