Voor wie (liever) geen vlees eet, maar een eitje met spek stiekem enorm kan waarderen, is er goed nieuws: zeewier dat smaakt naar bacon. Ook nog eens supergezond.
En volgens de Amerikaanse onderzoekers is de bijzondere zeewiersoort ook nog eens twee keer zo gezond als boerenkool.
Eerst even bakken
Het zeewier ziet eruit als rode sla, die je weleens tegenkomt in een sla melange, en bevat een rode algensoort. Onderzoekers uit het Amerikaanse Oregon stonden raar te kijken toen de ‘sla’ na het bakken plotseling enorm naar bacon smaakte. En het wier groeit ook nog eens megahard.
Veel potentie
Het wordt vooralsnog niet geproduceerd voor de commerciële verkoop, maar veel potentie heeft de nieuwe ontdekking wel. Want er zijn natuurlijk zat vegetariërs die op z’n tijd best een plakje spek bij een gebakken eitje lusten of wat spek door de stamppot lusten.
Lees ook
Onderzoekers: ‘Vegetariërs zijn minder gezond dan vleeseters’
