Fonduen is leuk en gezellig, met z’n allen in zo’n pan prikken. Geen zin om een kilo aan te komen op een doorsnee woensdagavond? Laat de kaas links liggen en ga voor een visfondue.

Men neme voor de bouillon (voor 4 personen):
– 4 liter water
– 8 visbouillonblokjes
– 1 dl witte wijn
– knoflook
– stuk wortel
– stuk prei

Met daarbij bijvoorbeeld:
– coquilles
– zalm
– tonijn
– gamba’s

En ook fijn:
– 2 citroenen (in parten gesneden) voor over de vis
– zelfgemaakte knoflooksaus van kwark, mayonaise, peterselie en knoflook.
– groenten om in de bouillon te koken als peultjes, broccoli, prei en wortel.
– rauwkost voor erbij