Rob uit Sterksel haalde Chinees, maar dat beviel hem niet zo. Daarom heeft hij alle restanten van de rijsttafel-voor-twee op Marktplaats gezet. Het pakket bestaat uit onder meer bami (1/3 bakje) en saté (nog twee stokjes met wat saus in een plastic bekertje met origineel cellofaan).

Voor de snelle beslisser doet Rob er nog een half potje zure Chinese groenten bij (gekocht bij de C1000, en nog zeker twee maanden houdbaar). Vis jij nou net achter het net maar heb je wèl heel veel zin in Chinees? Deze homemade Tjap Tjoy is ook heel lekker.

Men neme (voor 2 personen):
– 1 biologische kipfilet, in kleine reepjes gesneden
– 400 gram grove wokgroenten
– 1 rode peper, in ringen (zonder zaadjes)
– 1 teen knoflook, fijngehakt
– 400 milliliter kippenbouillon
– 1 theelepel maïzena, opgelost in een klein beetje koud water
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel vissaus
– 1 eetlepel sesamzaad
– 2 eetlepels wokolie

En zo doe je het:
– Verwarm de olie in een wok.
– Doe de knoflook, een eetlepel sojasaus en de rode peper erbij en bak de kip gaar.
– Haal de kip uit de wok en verwarm weer een klein beetje olie.
– Doe nu de groenten in de pan en wok ze een paar minuten op hoog vuur.
– Giet dan de kippenbouillon erbij en voeg vervolgens een eetlepel soja, een eetlepel vissaus en de opgeloste maïzena toe.
– Laat op laag vuur ongeveer tien minuten pruttelen, totdat de bouillon wat is gebonden.
– Schep de Tjap Tjoy in een kom of op een bord, maak af met sesamzaad.