Ingrediënten (1 persoon, grote portie):

• 200gr kipfilet
• 2 vellen bladerdeeg
• 2 zongedroogde tomaten
• wat kruidenroomkaas
• sla
• komkommer
• 2 aardappelen

Bereiding:
De oven verwarm je voor 180 graden. Je snijdt de kipfilet in tweeën en snijdt er kleine gleufjes in (en dan lijkt het op iets wat voor de verandering écht in de categorie #foodporn past). Die gleufjes vul je met roomkaas en de zongedroogde tomaat. Rol de kipfilet dicht en vouw er een plak bladerdeeg omheen. Leg de rollen in een ingevette ovenschaal. Dit gaat 30 minuten in de oven. Halverwege een keer keren. Erbij kun je gekookte aardappelen en sla eten.

Lekker?
Zei ik niet net dat dit één van mij lievelingsrecepten is? * * * * *

Afwas?
Bijna niets: een ovenschaal en een schone pan.

Eindoordeel:
Ik houd intens van dit recept. Het is makkelijk klaar te maken, smaakt heerlijk en je hebt bijna geen afwas. Op mijn blog krijg ik ook altijd alleen maar goeie reacties op dit avondmaaltje.

Meer inspiratie nodig?
Neem dan een kijkje op Leonie’s blog GEWOONWATEENSTUDENTJESAVONDSEET.blogspot.nl.

Nog meer recepten van Leonie
Courgettepasta met zelfgemaakte pastasaus & kip
Quinoa met groene groentes
Vegetarische pizzabroodjes
Aubergine uit de oven
Gevulde paprika met kip hawaii
Couscous met meloen, munt en feta
Wrap met kip, avocado en mango
Kip in coca cola
Visje met pijnboompittenprut
Salade met meloen
Gefrituurde garnalen
Knoflooktomaten met pestopasta
Kabeljauwburger met farmersalade
Snelle en simpele lasagne