Ideaal: een gerecht in tien minuten maken en vervolgens voor een uur de oven in schuiven. Heb jij ruim te tijd om even die laatste mails weg te werken of met je benen om hoog een glas Chardonnay leeg te slurpen.

Men neme (voor 2 personen):
– 4 biologische kipdrumsticks
– 1 bosje waspeen
– 3 tenen knoflook
– 4 takken rozemarijn
– 4 sprieten bieslook
– 8 kleine nieuwe oogst aardappels

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 200 graden.
– Bestrooi de drumsticks met peper en zout en zet even weg.
– Vet de ovenschaal licht in met wat olijfolie.
– Was de aardappels, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in parten met de schil er nog aan. Leg ze op de bodem van de schaal.
– Bestrooi ze met wat peper en zout.
– Pel en plet de knoflooktenen, snijd ze fijn en verdeel de knoflook over de aardappels.
– Haal de naadjes van de rozemarijntakjes, hak deze grof en verdeel ook deze over de aardappels.
– Was de peentjes, maak ze schoon maar behoud bovenaan een klein stukje groen.
– Leg de wortels bovenop de aardappels.
– Leg hierop vervolgens de drumsticks, besprenkel licht met olijfolie en zet de schaal de oven in.
– Bak de kipschotel ongeveer een uur, de schotel is klaar als de kip gaar is en de aardappel en peen lekker zacht zijn geworden.
– Schep de kip met de aardappels en de peentjes op een bord, schep het kookvocht hierover en serveer met wat verse, gehakte bieslook.