Gerookte zalm met dip van venkel, dille en crème fraîche

Gerookte zalm met dip van venkel, dille en crème fraîche

recept van de dag
02.03.2014 | 09:58 UUR | Charlotte Olthoff

Een frisse borrelhap en dat sausje heb je echt zo gemaakt.

Soms eet ik een hele bups borrelhappen als avondeten. Zo combineerde ik de zalm met de bresaola met geitenkaas en de mozzarella di bufala met tomaat.

Stokbroodje uit de oven erbij en je hebt een hele maaltijd.

Ingrediënten:

  • 150 gram gerookte trout (of zalm)
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • sap van halve citroen
  • venkel (fijngesneden)
  • handvol dille (fijngesneden)
  • peper en zout

Leg de zalm in gezellige hoopjes op een bord.

Meng de fijngesneden venkel en dille met de creme fraiche en de sap van een halve citroen. Even goed peperen en zouten en proeven. Is hij lekker? Serveer ‘m dan met een takje dille erop.

Kookblog bordenvol humor
Lot Kookt – soms van woede. Meestal uit liefde. Maar nooit met Knorr en Conimex– is het kookblog van Charlotte Olthoff (Kaapstad, Zuid Afrika) vol culinaire avonturen, druipers, ballen en goed gejatte recepten. Volg Lot Kookt op Facebook.

Het beste van LINDA.nl direct in je mail? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.

MEEST GELEZEN

MEEST BEKEKEN

LINDA.geeftkorting

SAMEN MET Canesten output-onlinepngtools (3)