Van een koffietje met een bam tot aan luxe amuses met cocktails voorzien van suikerrandjes: wij zetten twaalf hotspots in één van de twaalf provincies op een rij.
Met vandaag, last but not least, Noord-Holland.
De taal van je bord
De provincie heeft 51 gemeenten. In Noord-Holland worden verschillende dialecten gesproken. Landelijk geniet het Amsterdams de meeste bekendheid, dat behalve in Amsterdam ook in steden als Alkmaar, Purmerend en Hoorn veel wordt gesproken (omdat hier veel Amsterdammers wonen). Hoe noordelijker je komt, hoe meer het lokale dialect van de standaardtaal afwijkt. Vooral het Tessels en het Wierings hebben een heel eigen karakter. Ach, gelukkig is de taal van het eten overal hetzelfde. Want goed tafelen kun je hier zonder twijfel.


























