Gewoon (avoca)doen
In maart opende Ron samen met Julien Zaal restaurant The Avocado Show, waar je terecht kunt voor, je raadt het al, allerlei soorten gerechten met avocado. Waarom ze dat deden? “We waren altijd al fan van restaurants waar één product centraal stond en we wilde iets openen wat gezond was. Toen kwamen we op de avocado uit.” En zo gezegd, zo gedaan: The Avocado Show opende maart 2017 haar deuren in Amsterdam. Inmiddels hebben zij samen met World Avocado Organization de hele maand november uitgeroepen tot avocadomaand.

Julien Zaal (links) en Ron Simpson (rechts). 

View this post on Instagram

New York 👌🏽

A post shared by Julien (@julienzaal) on Sep 29, 2017 at 12:32am PDT

Want hoe zit het nou echt?
Maar wat is nou waar over de avocado en wat niet? Want is de avocado wel zo gezond? En klopt het dat de productie van avocado’s gepaard gaat met heel veel waterverspilling? Wij vroegen Ron twee feiten en twee fabels over avocado’s te vertellen.

Feit 1: een avocado is voedzaam.
“Avocado is een van de voedzaamste fruitsoorten van de wereld”, aldus Ron. “Ze bevatten meer eiwitten dan andere fruitsoorten en zijn ook nog eens rijk aan vetten, vezels, mineralen en natuurlijk vitamines.” Kortom, kom maar door met die avocado’s.

Feit 2: er zijn meer dan vijfhonderd soorten.
“Een ander feitje is dat er meer dan vijfhonderd soorten avocado’s zijn. Van gele, tot groene en van rode tot bruine. Je hebt ze allemaal, maar in Europa eten wij voornamelijk de hass avocado. Die met de bruine schil, en groen van binnen.”

Fabel 1: avocado is alleen maar gezond.
“Maar dat de avocado alleen maar gezond is, is een fabeltje. Althans, je moet er niet te veel van eten. Er zitten veel goede vetten in, maar vet blijft vet en daar moet je niet te veel van binnenkrijgen.”

Fabel 2: de productie van avocado’s verbruikt veel water
Daarnaast denken ook veel mensen dat elke kilo avocado duizend liter water kost. Maar dat is dus ook een fabel en absoluut niet waar volgens Ron. “In de juiste gebieden, waar de avocado natuurlijk groeit, wordt er vooral gebruik gemaakt van regenwater.”

The Avocado Show

View this post on Instagram

WANTED: full-time Business Manager. As Business Manager at The Avocado Show, you are mainly responsible for successfully setting up new business and revenue streams. We are looking for a rocksteady, experienced and independent person with a love for food, brands and especially avocados! Think you can help us take over the world? Reply to jobs@theavocadoshow.com to become part of our avo team! Full details link in bio 🥑

A post shared by The Avocado Show (@theavocadoshow) on Oct 23, 2017 at 12:11pm PDT

‘Everything you need to know about the avocado’
Avocado eten is leuk én lekker, maar “het is ook onwijs goed voor je haar en huid, vanwege de voedzaamheid en juiste vetten in de avocado”, aldus Ron. De mannen van The Avocado Show kregen het ene na het andere belletje van mensen die van alles met de avocado had bedacht. “Mensen kwamen met avocadomaskers voor je haar, avocadolotion voor je huid en zelfs met kunst en sieraden gemaakt van avocado.” En dus besloten Ron en Julien The Avocado Store op te zetten, die 21 november voor het eerst haar deuren opent in Amsterdam (Daniël Stalpertstraat 76). Daar kun je terecht met en voor allerlei producten, zo lang ze maar gemaakt zijn van avocado.

En omdat de mannen van The Avocado Store en The Avocado Show geen genoeg van avocado kunnen krijgen, maakte ze onlangs een reis naar onder anderen Zuid-Afrika en Zuid-Amerika. Daar leerden ze nog meer over de vrucht. Het verslag van die reis vind je terug in de documentaire ‘Everything you need to know about the avocado’, die volgend jaar verwacht wordt.