Paniek.

Hup naar de plaatselijke kroeg om te vragen of ze blikjes bier verkopen. Laat het nou net zo zijn, dat je niet naar buiten mag met een blikje bier.

Enfin, we hebben het blikje bier binnen opgedronken, het lege blikje mee naar huis genomen en thuis weer gevuld met bier uit een flesje.

Ik heb dus gekookt met een blik bier op de vrijwel lege maag. Het ging fantastisch.

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 1 scharrelkip (een lekkere dikkerd)
• blikje bier (473 ml, zo’n hoge dus)
• theelepel komijnzaad
• theelepel gerookt paprikapoeder
• theelepel gedroogde chilipeper
• theelepel gedroogd venkelzaad
• eetlepel bruine suiker
• zeezout
• peper
• olijfolie

Verwarm je oven op 200 graden.

Drink het blikje bier tot de helft leeg.

Pak een vijzel en gooi daarin komijnzaad en venkelzaad en maal het fijn. Dan mag de chilipeper, bruine suiker, paprika, zeezout uit de molen en peper erbij. Roer de boel door elkaar en giet er 4 eetlepels olijfolie bij. Ziezo, je ‘rub’ is klaar.

Smeer je kip in met het goedje. Van binnen en van buiten. En zet de kip dan op het bierblikje met zijn achterste. Zorg ervoor dat-ie goed stevig staat. Je wilt niet dat-ie ineens omvalt in de oven.

Plaats je kip onderin de oven en laat ‘m daar een uur en tien minuten staan. Ga kijken, misschien kan-ie nog 10 minuutjes langer?

Vervolgens haal je ‘m uit de oven en ‘slacht’ je ‘m. Of laat het doen door iemand anders. Geen idee hoe je een kip ‘slacht’? Daar is een handige video voor.

P.s. deze kip is heerlijk met romige spinazie met blauwe kaas en maak er ook appelmoes bij, romige paddenstoelen en heerlijke aardappeltjes uit de oven.

Kookblog bordenvol humor
Lot Kookt – soms van woede. Meestal uit liefde. Maar nooit met Knorr en Conimex– is het kookblog van Charlotte Olthoff (Kaapstad, Zuid Afrika) vol culinaire avonturen, druipers, ballen en goed gejatte recepten. Volg Lot Kookt op Facebook.