Deze week staat in het teken van duurzame en verantwoorde vis. Gerenommeerde chef en blikjes-man Bart van Olphen deelt daarom zijn favoriete vis-uit-blikrecept met, natuurlijk, duurzame vis.
Deze hele week plaatst LINDAnieuws.nl een duurzaam gevangen vis recept van een getalenteerde en bekende chef ter ondersteuning van Bewuste Visweek.
Bewuste Visweek
Het gaat om bewustwording en dus vragen stellen als waar komt mijn vis vandaan, en wat gebeurd ermee? Bijna elke supermarkt in Nederland ondersteunt dit door zeven dagen lang de juiste keurmerken naar voren te schuiven.
Het doel? Betere keuzes maken. In dit geval is dat kiezen voor wat op het eerste gezicht misschien niet de beste keuze lijkt: vis uit blik.


















