Aangezien Heemskerk nog op liefdesvakantie is met zijn levensgezellin en een aantal kinderen alsmede de huiscavia Patrick, was Linda’s voorproever Marcel Langedijk wederom genoodzaakt zonder zijn culinaire vriend op pad te gaan.
Hij hield het dicht bij huis en toog naar het toeristenzwangere Leidseplein. Want juist daar bevindt zich Nacional, dé nieuwe hippe brasserie van Amsterdam.
De korte samenvatting:
Nacional is van Casper Reinders en Casper Reinders is zo’n beetje de horecakeizer van Amsterdam. Zeg dat echter niet waar ie bij staat, want dan krijg je een por. Een guitig bedoelde por, maar toch. Evenzogoed is het wel zo, dat van die horecakeizer, want Reinders is namelijk bedenker en eigenaar van liefst tien tenten in de hoofdstad. Van Lion Noir, Bo Cinq en Rose’s Cantina tot aan de nog altijd populaire nachtclub Jimmy Woo. Nacional is zijn nieuwste project en het ging vorige maand open. Een brasserie, maar dan op z’n Reinders’; veel design, kunst, malle verzinsels en bijzondere objecten. Tot aan de deurknoppen en de kranen op het toilet aan toe allemaal bedacht, gezocht en gevonden door de man zelf. Heel trendy en overduidelijk geïnspireerd op de oude-school-Parijse-brasserie, maar dan met een twist. Wij houden ervan. Achter de kleine voorgevel schuilt een immens pand met een riante ‚vide’ (daar zit ook de keuken). ‚Het ziet eruit alsof het altijd al zo geweest is en dat was precies het plan,’ zegt Casper. Wat niet wil zeggen dat het zo is: ‚Absoluut niet. Het was hier heel lelijk. Alles wat je ziet, hebben we zelf bedacht.’
