Woon je in Amsterdam, dan ga je natuurlijk de stad uit met dit mooie weer. Wacht… niet doen. Bij Café De Ceuvel in Amsterdam-Noord eet en drink je pal aan het water in een relaxte sfeer. Je kunt er zwemmen, chillen in de hangmatten, de zonsondergang bekijken vanaf de veranda of de zonsopgang tijdens een yogasessie.
En daar hoef je niet eens de stad voor uit. Neem vanaf Amsterdam Centraal Station het Buikslotermeerpontje (duurt 5 minuten) naar Amsterdam-Noord.
Verantwoord
Initiatiefnemers Bart van Overbeek opende 21 juni samen met Joey Hodde (23), Toon Maassen (22) en Esmee Jiskoot (22) het eco-cafe en creatief platform Café de Ceuvel. Het café is één grote kringloop en daarmee zelfvoorzienend. Het keukenafval gaan ze vergisten tot biogas om mee te koken (samen met Metabolic) en uit urine worden straks voedingsstoffen herwonnen voor de fruitbomen en de kas op het dak. Alles in het café is gemaakt van ge-upcyclede materialen (een proces waarbij de gerecyclede grondstof een hogere zuiverheid krijgt dan die van de oorspronkelijke grondstof) zoals 80 jaar oude meerpalen uit de haven van Amsterdam.
